A colti Stewed hè un platu dilizitu, salutatu è à prezzu. Pò esse cum'è un impegnu per i tufoni è altri bietti, è un bellu pratiche indipendenti. Adding diverse vegetale, funghi è prudutti di carne, ogni volta si avemu avè una cucina nova, urigginaria è di bocca.
Per i patroni di l'assistente di cucina, avemu dettu di voi oghje cume culparate a col in un multivariate.
Ripuzzu Stew cù patate in u multivariate
Ingredients:
- col biancu - 920 g;
- i tuberi di patata - 720 g;
- agliu - 1-2 craimi;
- cipolla - 160 g;
- carotti - 220 g;
- oliu vegetale - 55 ml;
- zucchero - 250 ml;
- Luleppu fogli - 2 pezzi;
- pezzi fragante - 2 pc.;
- granulated sugar - 25 g;
- ervi picchi secchi (optional);
- mischju di pimentari;
- u sali.
Preparazione
I cipolle si sò puliti, anu chjappu in tazzi marrone nantu à l'oliu ricruttu vegetale in a capacità di u multivaru in u modu "Frio" o "Fritto" durante cinque minuti. Allora aghjustemu i zappagini scorciati è e carota chì passanu un grande scacchi è fritte per cinque minuti. Scorcià i tuberi di patata lavata da a casca, tagliata in pezzi petite, mandi à cipudine è carotta, fretce per altri vinti minuti.
Avete chinu di coltu, si diffusa à u restu di i verdura è pour u zùccheru di tomate. Oghje u zuccheru, u salinu, u mischju di pezzi, mischjanu, cambia u dispusitivu in u modu "Quenching" è ponte una ora. Quince minuti prima di fine di u prucessu, pudemu tene di pezzi di pimenti dolci, foglie d'arba, secca, arbeci è spiccioli.
U Culacciu Sputatu cù Coglie in u Multivariate
Ingredients:
- col biancu - 920 g;
- champignons fresh - 550 g;
- agliu - 3-4 induri;
- cipolla - 130 g;
- carotti - 240 g;
- oliu vegetale - 55 ml;
- acqua filtrata - 325 ml;
- pasta di tomate - 25 g;
- Luleppu fogli - 2 pezzi;
- pezzi fragante - 2 pc.;
- granulated sugar - 25 g;
- qualsiasi verbi freschi;
- mischju di pimentari;
- u sali.
Preparazione
I Champignons lavatu, cut in plates è mette in a capacità oiled di u multifarevule, fendu à u modu "Frio" o "Fritto". Tenemu per quince minuti, in tràccia. Pigliate e cipolle sbuchjata è a cipolla fette è a zucca è frigate per altri sette minuti. Avete arappatu colti è stabilisce i funghi cù ligumi. In acqua filtrata calienta, dissolvi a pasta di tomate, u salinu è u zuccaru, è fassi in u multivariate. Coglie in u listessu modu, chjusu a tapa, altru vinti minuti.
Avà pozzu sfracicate foglie di loureil, chili piccati fraganti, un pezzu di pezzi di terra, cambia u dispusitivu in u modu "Quenching" è fate u tempu per una ora.
À a fine di u prucessu di coccia, avemu a ghjucate à i greens freschi piccati.
A colti Stewed cù carni piccati è risu in un multivariate
Ingredients:
- col biancu - 450 g;
- carne macinata - 350 g;
- risu - 220 g;
- cipolla - 120 g;
- carotti - 150 g;
- pasta di tomate - 50 g;
- crema agria - 25 g;
- oliu vegetale - 40 ml;
- acqua filtrata - 375 ml;
- una mezana in terra di pimentari - à u gustu;
- spicule o tagliilla secca - 12 g à u gustu;
- u sali.
Preparazione
A carne macinata friture in u modu "Frio" in u pitroliu vegetale refinatu durante quinze anni. Intantu, preparanu e cipolle è a zucca in una padedda cù l'oliu vegetale, aghjunghje a col cavata è frigate per altru quinze minuti.
Scambià i verdura à u rifinimentu, chì avemu precugliendu bè. Poi pour u rossu, lavatu prima, tufonce salite, molto di molle di pepite, pasta di tomate, crema agria, spezii o secca, è cunglienu. Scalfèmulemu filtrata l'acqua, cambia u dispusitivu à u modellu "Plov" è ponite quattrochi cinquanta minuti.