U tostu cù e bogai sò sempre diliziosu è aromaticu, ma, sicuru, basta chì i ricetti sò in accordu cù a pruduzzioni di prescription è a tecnulugia di cucina. Comu regula, u prucessu di creà una robba buraba hè simplice è ùn ùn deve micca bisognu speciale è capacità. Diversi variazioni di bagnu in i nostri ricetti sottu.
Curd and berry pie in u multivariate
Ingredients:
- cottage cheese - 620 g;
- Oli selezziunate - 5 pezzi;
- fèminu - 90 g;
- granulu di zuccaru - 160 g;
- crema agria - 90 g;
- cipolle di zuccherii o altri bagres - 210 g;
- vanillin - 1 petit pinch;
- salt rock - 1 petit pinch.
Preparazione
In u iniziu, combina u lami, u casgiu ghjuvanninu, u fugliaru, u salinu, a villeillina è u zuccaru in un pappuluzzu è fate a bocca tuttu cù appicollu. In un vittite separatu, cunvertamu cun uglisiu cù un scumparu densu è cresce cù a massa cumencia, intervene sensu. Dopu mette a mità di a pasta in a capacità secca di u multiplatu, distribuzendu i baga in sopra i caghjà cù u restu di a prova. Dopu cinquanta minuti di coccia in u modu "Baking", u pasticciarà pronta.
Berry pie on kefir
Ingredients:
- farina tamanta - 375 g;
- granulu di zuccaru - 310 g;
- kefir - 330 ml;
- Olii scelti - 3 pedichi;
- vanillin - 1 petit pinch;
- pezzare di pezzu - 25 g;
- Bacchi - 320 g.
Preparazione
Berry pie on kefir hè priparatu in trè punti. Scuzzulate cun zuccaru fugliale di ulechju di u pullu, aghjustate a pugnilina, u kefru, u pani e di a farina, fate una pasta homogeneia nantu à una pappaccia di furna oleosa è distribuse u bagnu nantu à a cima. Pudete aghjunghjendu in casu cù u zuccheru extra. Ùn ferma stà à wait for the furnace di u pastellu in u fornu, caliatu à 185 gradi. Questu hà da circa quince minuti.
Apertu u bagnu in pezziu curtu cù crema agria
Ingredients:
Per a prova:
- farina tamanta - 330 g;
- margarina per coceraghju - 210 g;
- un ovu di scelta - 1 pezzu;
- pagliatu di friscu - 15 g;
- granulu di zuccaru - 110 g;
Per cumpagnia:
- crema agria - 490 g;
- uulu selettivu - 2 pc .;
- granulu di zuccaru - 140 g;
- farina tamanta - 120 g;
- vanillin - 1 petit pinch;
Per u riposu:
- baies - 310 g;
- u fucile - 30 g.
Preparazione
Razirayem con margarina brutta cù a farina, da cunsumadore l'ovu, sprinkle u pastore di zucchero è di zucchero, a furia à ghjunghje la pasta è poveru per una ora nantu à u largu di u frettu.
Duranti stu tempu, avemu appruntatu u vintu, per a quale avemu allattatu cù crema agria è crema d'ovince d'ovo, è aghjunghjenu a villeillina, a farina tamanta è tornu torna per tuttu u splendore. I frutti sò mine, secchi è mischiati cù fèce. Sì i boli sò cunghjelati, dopu cungiranu è scorri tutti i liquidi.
Pudemu distribuzione a pani fridda nantu à u fondu di u mozzu, adattacci u latu, fate u baga in sopra è omuccià a so crema agria.
Mandemu u pruduttu per foglie in un forru preinfirmatu à 185 gradi. Doppu quasi cinquanta minuti, u pastoghju sarà prontu, ma pò esse cutatu solu dopu chì ha purgatu sferenze.