Fraganti aroma è gustu piquante di a basilica guverna u cori di assai amanti di l'alimentariu delicious. À l'estiu, a basilica pò essa cultivata nantu à u so propiu, è hà liberatu in un mercatu o in una tenda. E chì fà in una stagione, quandu i greensi freschi si uffrì à i clienti in maghjie spezii, da un prezzu bonu? Ricumpendate facenu pezzi d'albahili diliziosi è sani chì vi aiutanu à gudirà u to gustu favoritu l'annu.
Basìlate cungiata - cugliera per l'inguernu
Sì ci hè spaziu libru in u freezer, u più raghjone hè di cunghjelà a basilica fresca. È per questu pudete piglià tuttu e foglie in tuttu, è moltendu cun un cuteddu o in un licore. Hè più praticu di pacà a massima verde in porguzzi in sacchetti di petite schiappi o wrap the basilic in un film di nutizie in forma di salsicce è si cibu.
Pasta da basilica - una ricetta per cugliera di u invierno
Una manera senzilla è assequible di preparà a basilica di l'inguernu hè di preparà una pasta fragranza da ellu. È pò esse solu cunfruiuti in furmagliu di ghiaccio, poi pittati in sacchetti, è imballati in frasi per più almacenamento. Tutti i dati di a realizazione di sta idea in sta ricetta.
Ingredients:
- basil frescu - 1 grande mannatu;
- oliu d'oliu - 65 ml;
- u salinu, micca iodatu - 35 g.
Preparazione
Per a preparazione di pasta, una basilica di qualchi tipu hè adattatu. Hè necessariu di piglià un grande manciatu di questu, rinfriscà è sottumessu l'acqua. Ora ci hà tagliatu tutte e foglie da i ramoscelli è i mette in a capacità di u blender. Mandemu dinò salate è oliu d'oliu (50 ml) è ponza i cumpunenti à alta veloce di u dispusitivu durante dui minuti.
U pasta risultatu di l'albaceba hè o frique, o mette in frasi sterili per a maghrebbe in a fria. In questu casu, hè necessariu di cumprà a cima cù una cullizzioni di l'oliu d'aliva.
Basil - cugliera per invierno in l'oliu cù alli è frutti
Preparate una cantina da albahole cù l'agliu è a zucchera, pudete furnisce per l'inguernu una basa rimborsu per a salsa di pesto, chì simpricimenti sò bisognu di supplementà cù un furmagliu rossu.
Ingredients:
- basil frescu - 1 grande mannatu;
- nocci - 130 g;
- oliu d'oliu - 65 ml;
- denti di aziende - 4 pezzi.
Preparazione
Per fà sta preparazione, lavate a mo basilica, secca, tagliò e foglie è cù i casci di castagna sbuchja è di ugliu à u licore di blender. Pour el oliu d'oliu è punch u cuntenutu di a tazzuletta finu à ottene una pasta homogeneia. Pigliemu a pratica in fegli, foglia cù e cose, sterilizà in l'acqua fervente durante quinze minuti, è poi chjappu è dopu a cooling hè mandatu à stà in un locu friddu.
Sempri da u basilicu è l'api è u pappagallo - preparazione per l'inguernu
Addiventanu l'alchimia cù l'api è u pilone, è aghjustatu cù l'arbe è l'agliu, aghjustemu una cundimentu sante è chì, se diluita cù crema agria o mayonnaise, diventerà un accumpagnamentu assicurante à i pezzi carni, o simpricimenti si aghjunghje una fetta di cagiunata croccante.
Ingredients:
- albagnana verde - 190 g;
- parsley (erbe) - 190 g;
- api - 1 pagliaru;
- lupu-suneli - 30 g;
- chili peppers - 1-2 pc;
- aziende di grande corti - 2-3 cunte;
- u salinu, micca iodatu - 95 g.
Preparazione
Per fà u cunditu per l'inguernu secondu a ricetta, rinfriscà i greens di l'albitanu verde, com'è un pappellante è un foglie d'api, è si sparghji nantu à a siccatura à secca. Scambià dinò stampate lavine di u pappaghju da u zucchinu di frutta è a simenta, è i capi d'aziens sò micca cunfondati in i denti, chì in turnu sò scurciati da e cossi.
Avà tutti i cumpunenti preparati devenu esse trituati. Per questu, pudete aduprà una macinara di carne è una licenziale cù un coltu staziu. In a massa verdi freschata ricevenu aghjunghje u lupu-suneli è a roccia di salinu ùn anu iodatu, avemu mischinu è aghjunghje per avanziamente una capacità secca, sterili sizzioni. Ci ponu esse solu per corchjunghjini i storii è u mandele à un locu friddu per u almacenamiento.