Per un pezzu cù ciliegie, ogni pasta, sì levadura, flacchita , aranosa o ancu veloce nantu à kefir, falla. A quantità di zuccaru in u bacca d'aghjustà, deve secondu a so dolcezza è a maturità. Sceglienu i ricetti di un pastellu cun una cirasa, chì vi interessa, hè bisognu di sapè chì cù un trattamentu termale prolongatu, a cingola pèrdite u so gustu di caratteristiche pocu è si sviluppau frescu. Hè per quessa chì parechji cunfisori prefettenu una preparazione ràpida di sta casetta nantu à u kefiru o crema agria o preparanu un torta di ciliegie dolce è u chocolate pour dà una piccina.
Per l'amatori di u più affumicate più suculinu è delicatu, pudemu cunsigliu di u casgiu di quagliu durante u corsi di pezza.
Pie, ciliegie, cottage
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 220 g;
- cottage cheese - 160 g;
- granulu di zuccaru - 75 g;
- polvere di focu - 32 g;
- latte - 70 g;
- uova - 2 piezzu;
- u sali;
Per u riposu:
- cherry - 400 g;
- cottage cheese - 220 g;
- uova - 3 pedichi;
- crema agria - 60 g;
- semolina - 30 g;
- granulu di zuccaru - 125 g;
- zuccaru finu.
Preparazione
In cottage cheese aghjunghje u latte, ova, u zuccheru è u mischju. Poi pour a farina di granu cunghjuntata cù u pienu di pezza in ssi secchi è u salinu è amassi a pasta fina. Scorneimu à u gruixu necessariu per stallà in a forma cù i costi circa quattru centimetri. Manduvemu u formu cù a pasta a un forru precuvenu durante 180 minuti per 10 minuti, da piglià da u fornu, pusendu a cecchera lavata è secca cumparata cù l'articuli eliminati (se vèvinu) à u fondu, fate l'imbulighjate acquistate a cura moltu tutti l'ingredienti per u riposu è torna postu in u ventu l'armadiu hè digià quaranta minutu.
U tippu finitu hè fretu, sprinkled cun pùllu è sirvutu à a table.
Pie, ciliegie, yogurt
Ingredients:
- cherry - 500 g;
- farina - 300 g;
- kefir - 200 g;
- zuccaru - 200 g;
- pezzale di salamaria - 12 g;
- butta - 125 g;
- uova - 1 pezzu;
- vanillin.
Preparazione
Maturata è latte cun u zuccheru, aghjunghje l'ova, u kefru, a villeillina è a farina cun pienza di puddastru è intricciate à appaghjà finamente. In una forma oleja di mantra, avemu spianciata a mità di a pasta, di sopra à distribuisce a cecchera, secca cunsciata, secca è sipara da e petre, coperta, distribuzata uniformi, cù a massa restante è mandata à un incendi caliati à circa 180 gradi per cinquanta minuti. Verificà a prontità cù un bastone di legno.
Prunùnziu per sapori è pastellu tastatu, avemu spogliu cun zucchero pultu è serve à a tavula.