A Lassa hè u pruduttu chì u valore nutrizzionale eccezziunale hè senza dubbitu. Dopu tuttu, una persona hè un rappresentante di una classa di mamìfichi, i.e. quelli chì ci perchè in un certu periodu di vita, hè criticu necessariu per survival.
Naturmente, cù u tempu, u lettu di mamma in a dieta spariu, è i mammiferi passanu à un altru modu di nutrimentu. E persone anu truvatu un modu di incarnà a natura: anu cuminciatu à aduprà a latte di altre coglie viventi à manghjà.
Nutricional value di u latti di vacca
U latte hè una prima fonti di a proteina d'altìssimu, chì cuntene tutti i aminòcidi necessarii: in questu pruduttu circa 3 grammi, per 100 ml. Hè ancu cuntene carbohydrate (principale sopra da latte) - circa 5%. A quantità di grassu in u latti pò varià secondu l'ora di u ghjornu, l'alimentu, a staghjoni, razza di una vacca. U pesu massimu di grassu di u latti di vacca sana scupriri un valore di 7-9%, di mediu, questu fluveru varia in u 3,5-5%.
U latti di vacca cuntene vitamini:
- A;
- B1;
- B2;
- B6;
- B12;
- D;
- C.
È ancu minirali:
- Calcium - 120 mg per 100 ml;
- potassi - 145 mg per 100 ml;
- fosforu - 95 mg per 100 ml.
U valore energicu di u latti di vacca hè di circa 60 kilocalorii.
Nutricional value di u latti caprunu
U nutrizione di u lignu di capra hè u fattu chì hè a cosa più bella à l'umanu da a varianti cumuni. Ùn hè micca un accident chì parechji pediatrici ricumandemu è micca vaca, cum'è sustitutu per u latte maternelle dopu l'amegà. I proteini cuntenuti in questu latti sò assulitamenti megliu. Inoltre, malgradu u grassu di grassu di u lignu di capra, u grassu in questu hè in forma di gocce chì sò più faciuli di digeriscenu in u nostru corpu, chì proporciona un gran valor nutrizionale di u latti caprunu.