Amori Sweet adduzzu è zitelli, ma diventendi, vulemu essere sicuru chì no femu micca a nostra salute, cusì u megliu modu di cocchi dolci in casa. Avemu decisu di cumprà una ricetta cù voi, cumu fà candele caramelle in a vostra cucina.
A ricetta di Taffy
Ingredients:
- cremosa iris - 250 g;
- a zucca - 30 pezzi;
- chocolate bleu - 50 g;
- crema 10% - 6 tbsp. spese;
- Cognac - 1 tbsp. cucchiaio;
- butiru - 2.5 tbsp. culleri.
Preparazione
Iris s'hè lampatu in pezzi, trasfurmassi in un panellu è fene in un bagnu di acqua, aghjustendu 5 cullenade di crema è cuncecu. Eliminate a massa da u calore è aghjunghje 2 tablespoons di latte sutazzatu à questu, mischjà tuttu ciò chì ferma per ottene una massa uniforme brillanti.
L'oliu di furmagliu di caramelu dispostu, sparghje l'iris, in mezzu di ogni docu, inserisci una uca è omucciu cù i rossi di iri di sopra.
Chocolate fretta in un bagnu di acqua cù una cullizzioni di crema, aghjunghje a mantenza restante è cunglite. Cu una cullizzioni di teppa, mette u cicatrilu in u centru di ogni docu è i mette in u locu per 4-5 ori.
Toffee Candy - ricetta
Ingredients:
- zuccaru - 200 g;
- butiru - 200 g;
- essenza di vainilla - 1 cucharadita;
- acqua - ¼ d'un seculu;
- u salinu - ½ tsp;
- Chocolate negru - 110 g;
- coke di lignu - 110 g;
- pecani è nocci - ½ st.
Preparazione
Mudite u zuccheru, l'acqua, a mantra è u sali in una pienza. Cogliu nantu à u focu lùangu, è prumesse tuttu u tempu finu à chì a mezchezza hà caldata à 180 ° (medite a temperatura cun un termometru speziale). Dopu quì, sguassate a pienza da u calore è aghjunghje l'essenza di vainilla, aghjunghje sferisce.
Immediatamente trasferì u toffee in una forma pocu pressu, uncia cun oliu, è messe in a fria. Chop the chocolate in tarmini è fugliate.
Pigliate u toffee da a fria, distribuisce a mità di a chiazza nantu à a so superficia, spuccià a mità di i casgiaghji picurini è mette a messa in a fria. Dopu chì a cicculata ci sò solidificata, cambia a basa è a griglia a seconda mità di u chocolate chjusu cù l'altra parte di u toffee, asperu cù nuts è mandi à u frettu. Quandu u cicculata sò solidificate, cut toffee in fette.
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