A nutrimenti di i zitelli sò deve esse variata è utili, perchè u zitellu speranza sana. Ogni annu, preparendu un'altra partita per u so zitellu, i mariti pruvate fà micca micca solu, ma ancu chì i zitelli più capricci senza refusi di manghjà. Oghje manifestamoscile parechji sicreti à preparalli manichi di manduca per u menu di i zitelli.
Cumu pudè cocilu meatballs per un zitellu?
A pesti di biscuttini per i zitelli à un annu sò megliu preparati da carne di vitale. Per questu, a carne di u turchinu o di i ciuci. Accuminciannu di l'annu, i caspi di u babbu pò digià esse furmatu da ciclicinara o carne di maiale, è di carne di viteddu o di pollo.
Siccomu l'età di dui, pè i zitelli preparanu platti cù boli pesci. Se u zitellu ùn piace u gustu di u pezzu massa pronunzianu, i purponi pò esse mandati à a sopa, in casu di parechje perfetta hè persa.
Per i zitelli, hè megliu di formà mandu purpoli nantu à u carne piccolo, postu chì hè impussibile oghje da esse seguru chì ùn anu micca traccia di droghei hormonal o antibiotici. Quandu si cogliu tutti i sustanzi innecessarii, se stanu, andà in u caldu. U caldu stimu ùn deve micca esse datu à i zitelli.
Zucchero cun albacus turchinu
A preparazione di sopa cù i boli di turchinu per i zitelli piglià un pocu tempu. Inoltre, per via di ligumi è carni in grassu, a soppa hè assai utile per un zitellu.
Ingredients:
- carne di turchinu - 100 g;
- patate - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzu;
- carotti - 2 pezzi;
- oghju di codrezzu - 2 pezzi., pò esse sustituitu da a mità l'ova di pollo;
- salinu, foglia
- agliu (à u vostru discretu).
Preparazione
A carattere di u turchinu hè lavatu, messe in un pezzu di l'acqua. Dopu avutu fogghiu, cocilu per mezu di una ora. Intantu, pusava un sicunariu di acqua nantu à u focu. L'acqua precisa un 700 ml. Scopate è tagliate in patate di cotti, zucca, cipudula è agliu. Quandu una pignata di furia di acqua, mandà cipolle è carotta. Dopu torna a piacè, fate a vindetta per altri 10 minuti è aghjunghje i patate cù l'agliu. Coglie tutti i verdura per altru 20 minuti.
Avemu a carne di turchese cottuvata da u calchinu è passene per a macinatura di carne à 2 volte o l'appunia cù un blender. In a carne aghjunghje oghje è formule albani. Quì pudete manifestà a vostra imaginazione è sculptà i figuri interessanti da i purpetti, cusì chì u zitellu pò manghja più interessante.
U mandcu strappi sò mandati à a taverna cù leghje in quandu i patate sò stati cotti. Dopu à i purpetti di carne à a superficie, fate a sopa per altru dui minuti, sordi è, se vulete, fate a folla di lignumu in a sopa.
Mandi di lignu per un coppiu
A pesti di biscotti per i zitelli par esse fatte da u pudè o di qualchì altra carne, è di pesce.
Ingredients:
- carne di pollo - 100 g;
- oghje di pollo - 1 pezzu;
- cottage cheese - 2 tbsp. spese;
- burru: 1 cullaretta;
- u sali à u gustu.
Preparazione
Carne di pollame in u duminiu di carne. In a masse resultanti, impone in u ovu è aghjunghje tutti l'àutri ingredienti, mischiendu boni. Da u pezzu riflittura ci fformuleghje purpuglia è coguanu pè un coppiu finu à prestu.
Ogni puddiscenza pò aghjunghje à u caldo vegetale o serve com un pane indipendenti. I purcaghji in casgioli corsi, in più, pudete mandà à u fornu durante 20 minuti, serezzendu cun salsa di latte e rrichi cun u furmagliu gratu.