Lagman hè un pianu populari da l'Asia Centrale, chì hè stallatu di 2 parte: waji - parte di carne è legumi, è fettucalli, questu ultimu principale di u lagman: stanzuli, strisciante bianchi stinendu cun un threadu unicu, è per appruntà à preparalli, hè necessariu di moltu di tempu. Pudete cumprà cusciottu di lagman in tinedi specializati di a cucina orientali, è pudete reemplazarà cù l'ovu o l'opzione di casa.
Avemu da amparà à preparà un Lagman à un multivariate, ma se ùn avete micca un assistente di cucina, cusì tutti i sti preparativi pò fà fà fà in u stufa.
Lagman - ricetta in u multivariate
Lagman hè un pranzu stante cusì versatile, perchè sebbene secondu a quantità di caldu in un pezzu, pò esse sirvutu com'è una zuppa o cum'è un fettucculu cun salsa di carne. A seguita seguente seguite per entra in a menu cum'è un primu cursu.
Ingredients:
- agnellu - 300 g;
- patate - 2 pezzi;
- Ravi - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- Pezzenti bacca - 1 pc.;
- cipolla - 1 pc;
- agliu - 2 craimi;
- coriandro - 1 mannatu;
- pasta di tomate - 1 ½ tbsp. spese;
- tagliatelle - 200 g;
- u salinu, pepite, zira - à un pocu.
Preparazione
L'agnellu hè u mio, cutata in cubbi 3-4 cm, è fretce in a variola multivarka in u modu "Hot" o "Baking" durante 30 minuti, aghjunghjendu un oliu vegetale pocu.
Mentre a carne hè frittu, ùn perdità micca in ellu in vanu è avemu cambiatu à i culturi di vitii: aghjustemu tutti i ingredienti di vegetale cù piatti piccati, è aghjunghje l'agnellu, cundiscanu in tempi di u lagman futuro cù spices pressatu cù l'agliu, è di sopra à l'acqua, è se ci hè - cù caldu, paste. Attendule u modu "Quenching" è vai per fà a so propria per 1,5-2 horas.
Quandu u filu di u prugramma hè un lagman, vi sarà nantu à a strada, fogghiu spaghetti o fettucalli, è serve à tuttu in un pappu profitatu cun bè di salsa d'acqua è spruffendu cù cilantro picatu.
Beef lagman in u multivariate
Hè chjaru chì quandu accumincia à preparà u platu orientali di i paesi musulmani, pudete scurdà di carne di maiale, ma perchè ùn diversificà u platu reemplazendu l'ar averageu cù u puddastru o carne?
Ingredients:
- bovina - 300 g;
- i pumati - 2 pc .;
- carru (small) - ¼ roll;
- cipolla - 1 pc;
- Pezzenti bacca - 1 pezzu;
- brunetta - 1 pezzu;
- tagliole è aneto - per ½ pencil;
- agliu - 3 craimi;
- tagliatelle - 200 g;
- u sali, una misura di pimentari - un pocu.
Preparazione
Carne si cut in cubi chicchi è fritterà in un multitascitru "Coghju" cù una cullizzioni di l'oliu vegetale. Mentre a ristorante di carni avemu aduprà a végiscie: a cugliera chjappata in mette aneddu, u col pudere cum'è solitu, è a pepite è l'asciutta, ci tagghjemu in cubi simili à a tola di carne. U pumadoru finamente chopped together with dill greens, è tradiziunale avemu misure u vegetale per a carne, pour 4 cups d'acqua, pienza cun una mezora di pepite, agliu è u salinu è seguite à "Fritto" per altri 10-15 minuti, è quandu u furmagliu di acqua è ponu tagliatelli, ma micca scurdate di cambià u modu à "Soup".
À a fine di a cucina, sughjate trimatu picculu picculu piccatu di u lagman in più di 10 minuti. Grazie à una ricetta espressione esse, a preparazione di u lagman in u multivariate ùn piglià micca più di 40 minuti, in oposizioni di a 2-2.5 etichettatura tradiziunali, è a diffarenza di u tempu ùn anu micca affettatu u gustu di u platu.
Lagman cù pollulu in u multivariate
Comu coceranu un lagman tradizionale in un multivestatore, avemu capitu, ma u dirittu à a vita hà a so versione tecnulugia equitabile, europeizzata. Pruvate - voi piace.
Ingredients:
- cosci di gaddini - 400 g;
- patate - 2 pezzi;
- zucchini - 1 pezzu;
- tomate - 1 pc.;
- una mischia di pimentari, u salinu - un pocu;
- zucchero - 1 l;
- tagliatelle - 200 g;
- agliu - 3 craimi.
Preparazione
U prucessu di coccu ùn si distingue pocu di i precedenti: puderebbe pezzu di cibo (cut, senza peddi è boni) in a tazzuletta di u multivarettu è fritte circa 15 minuti in l'oliu vegetale. Intantu, cut cut (1.5-2 cm) di cubi di tutti i verdura è i mandi à puddastru, frittu per altri 10 minuti, stagione cù spices è alli è pour un litru di zucchero di tomate cun u vetru di acqua. Pudemu "Quenching" è aspittà per 1.5 ore. Pratu à a platina hè furnitu cù tutti i stufa cù foglie fogghi. Bon appetit!