Hè devi esse nutatu chì, secondu a so utilità, a carpa (di tutte e Karpov) hè avvicinendu issi spezii cum'è aringa, canardu è salmone. A carne di u carnivore hè grassu, tina è gustosa. Questu pezzu pò esse cunsideratu un pruduttu di alimentariu utile.
Carver carver
Pudete cose carvery in parechji maneri: cucina, stufa, steaming, stewing, fumare, siccà è strapping.
Marinating hè una di e migliori modi di pisci di cullezione (è qualsiasi altru pruduttu), perchè tutti i sustanzi chì anu utilizatu sò stati guasi in una forma practicamente senza cambiamentu.
Cumu u marinatu carpè argentu in a casa rapidamente è diliziu, avemu da cuntà di u megliu modu.
Cumu pudemu cumprà fish, solu frescu, u megliu di tutti, diretta, preferibile staggione, veterinariu è sanitarie pre-sale control.
Carpa d'argentu marinata in casa cù l'acitu cù a civera
Ingredients:
- carpa (ponu apprezzati pezzi separati) - micca più di 2 kg;
- L'acitu, frutta naturali - 50 ml;
- oliu di girasole unrefinished - 50 ml;
- cipolla small - 2 pcs.;
- agliu - 5 denticululi;
- spices ( claus , dolce, cilantro, finocchiu, foglie foglia, se ti piace, cumin, anisi);
- U sali hè grande - dapoi 1 tbsp. spese;
- limonu.
Preparazione
Oci marinati hè adattatu per vetru, esmalte, cuntainer di ceramica o di plastica. Tagliemu u pezzu purcinu cù parechji piezi còmati. In questu casu, di sicuru, hè megliu di cutà a carne di a ridge. Cindineddi chiuchuti chjappu in arghjenti, anch'elli pezzi relativamente maiò, è fette di limonu. Emu putu in u cuntinuu (o in un tavulinu, un altru cuntenente di u travagliu) pezzi di pisci, cipolle di cipolla, tagliati di limonu è l'agliu, pour salinu è spezie di grande rinu. Pour in l'acitu è a mantra. Si mischjianu, cercate u cuntinuu è u metti nantu à u largu in a fria. A carpa di argentu hè un pezzu d'acqua dolce, più oltre, ùn hè micca bonu, perchè manghjemu per almenu 24 ore. In u prucessu di mariner diversi volte in intervalli intermezza tuttu in u cuntinuu. In seguente, pudete messrezià u pesciu in un cuntainer, ma hè ancu degne di manghjaraghju quandu 3-5 ghjorni.
A carverza di salamandru hè pussibule u sirviziu insalati da leghje freschi o pomi d'omi, patati, fagioli, arròti o polenta. U vinu sutta stu pranzu pò serve quì ogni comedor (biancu, rosatu o ancu rosso).
L'argentu di carpumu marinatu senza vinagbre pò esse preparatu, seguendu a stissa cosa, simpricamente cambiassi l'acitu cun u ziddu di limonu. Cusì pudete fà cocerà solu insùmeru veterinariu è sanitari. Tandu deve sicuru chì i pesci ùn sò micca infettati cù l'organisazioni parasitari.