A culla belga hè una strada bizantina è assai gustosa a simplicità flamagna, a solidità è a sofisticazione francese. Sà quantu è cumu di manghjalli diliziosu - ci sò assai corsi di ristorante in Belgio , è ci sò più stabilimenti di "stella" per quatru quadratu quale ca in qualchì altru paese europeu. A cucina di Belgio hè diversa: carne è frutti di mare, ligumi è crema, furmagliu è furmuzzu, u vinu è a cerveza sò usati assai attivamente. A strada, Belgium hè u locu di nativu di i famosi fritte francesi.
A culla belga dispunibili ricetta simplici, quelli chì sò faciuli di riplicate in casa. Ma però, a maiò parte di i piatti cumplegenu i gourmets più esigenti - in ogni modu, in u mondu sanu difficultu di truvà gastromi più esenti chì i belguesi, in questu hè micca inferitu ancu à i Francesi.
Sopuli è snacks
"Main" Soppa belga - pesce o ostra, cottu in una dicura di api. Belgani è pea sopra cun pancetta è crackers cum'è ella, è sopa da pezza, cottu da u caldo da u porcu u l'api, a sopa di fuddante è a sopa cù fette di salmone.
Boccioti belgri tradiziunali (chì, incidentale, sò spessu sirvuti micca prima di sirviziu u primu platu, ma à u stessu tempu cù a soppa) - asparagiu in flandianu "asperge a la Flamand" cun salsa d'un ovu crudu, un pappagallo con butter è greens, gambelli cù pumati è maionesi "la tomate-shrimp", buchi di furmagliu "croquet a-Parmesan", una varietà di sandwich, per a decorazione di quale sò basati cipudii è ravanelli, ogni tipu d'insalati è, sicuru, i casgi: erv, maro, parmesan e altri.
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Main Courses
Forsi, u pratu més famosu di a cucina naziunali belga, hè cunsideratu una patata calata - stufata in brou vegetale cù a carne di champignons o pesce (l'anguette a più frecu). Ci sò dui offerte per vende stu piastru: o in una platina da sopra in forma di crema sopa cun salsa, o - u liquidu separatu in u platu di sopra, è carne o pesce - com'è un pezzu sputicu cù un guarnitu d'arròchju.
Comu chjamatu, i patatini fossasiani "inventati" in Belgio. Per a cuisine belga in generale hè carattarizata da "extensa" utilizzazione di patate per cocchi una varietà di platti side. E i platti principali corsi sò ancu assai diverse.
Unu di i platti più famosi di a cucina belga in u mondu hè u Carbonate Flander. Eppuru, i fiori di Flemings chiamanu solu "carbonatatu". Stu platu diliziu hè preparatu da u carbonicu di porcinu: u primu, u peccatore hè frittu in mantra cù cipolle, di zappanu, allu è salame, è dopu stufa nantu à a biera. Hè generalizate quì è steaks, chì sò sirvuti una varietà di salsi, da dolci è agrumi à moltu forte. Hè troppu famusi sò jambon d'ardennes - ardennes ham, o più preferitu - perffà fumatu, medalloni di u fiocenu, salmone fumatu cun una guarnita d'asparagus (hè ancu populari cum'è un platu di lucale, è patate), lingua marina cun salsa di camara, muscoli cun salsa.
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Desserts
I belgues amu u dolce è sceglie per fà. Chì vale a pena micca a cocolata belga, chì in l'ultimi decenni cun "mudici" cunfidumente u pruduttu svizzicu da a so pusizioni di "chocolatu nùmmiru 1 in u mondu"! E i famosi waffles belga! Dui citati, Liege è Bruxelles , sò trà elli una disputa centesimi, chì e so ostelli sò tastier, è a so gustu hè statu longu nantu à a lista turistica, chì devi esse fatta quandu visitate questi cità. Eppuru, ùn sò micca solu l'ultimi postreservati nantu à sti città: in Liege, avete ancu pruvallà pani arrustiti è un bouquet - qualcosa trà pancakes è fritti, è in Bruselas - tiramisu cù cookies bè.
In altre città belga sò famosi per i so butteghi originali. Cusì, dopu avè visita Ghent , assicuratevi di pruvà i pasticci di "gentse-moczen", è in Dinan - "cookies", castagni chì sò cunziddi u più boni in Belgio. Malmedi hè cè famuzu per u so crebante merengue, è Bruges offre u biscottu d'amanduli è caramelì.
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Drinks
Belgium hè un paese di birra. Hè pruduciutu più di una mila varietà quì! Inoltre, u vinu hè fatta in Bielorussia, chì, anche pocu menu "prumanzie" cumparatu cù vini francesi è italiani, ùn hè micca inferior à elli in qualità è sapori. Tutta a cerveza è u vinu sò assai usati per a cucina. E da e manciari senza alcoolismu, u più populari hè u caffè; Belgium hè casa di u modu uriginale di fà u caffè cù u guttone di uovo. Molti locales anu drentu questu beie in un state fred.
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