Sweet - cusì diliziosa , chì ghjè un ghjocu di zuccherinu chjuchevule cù l'aghjuntu di parechji sapori. Hè adupratu per i prudutti di molti, utilizzati in a pruduzzioni di documenti, all kinds of desserts o simpricimenti servuti com'è una desserta. Scupremu per voi cumu cugliulà a bona fede in casa.
Comu cocciarà u zuccheru?
Ingredients:
- granulu di zuccaru - 250 g;
- acqua fogghi - 150 ml;
- suluzioni di l'acidu citrico - 12 zipuri.
Preparazione
A Sugar Sand pour in una pienza, fremu acqua fogera è mestisce finu à chì i cristalli anu dissolvi. Allora cun prudente, cù un pappu hatu, rinfriscà u zuccheru fugliale da a superficia di i piatti, pusendu u ghjelu nantu à u focu è fateanu finu à fervura. Periuntti removes l'espansione formate è a cura l'arruppatu. Cumplementu, u focu hè restituitu, a panetta hè copertazione ferma cù una tapa. Fondant serà prestu quandu una gota di zucchero in u fruttu in acqua fredda si mette in una bola brutta. Dopu à quessa, aghjunghje a suluzione di l'acidu citru, mischjustendu à appaghjà è sguassate da u pianu.
Cù cocilu i citrus fondant?
Ingredients:
- aranciu - 1 pezzu;
- limonu - 0,25 pz.;
- zuccaru - 100 g;
- burru - 70 g;
- uovo - 1 pc.
Preparazione
À u fruttu, cacciammu u zuccaru è struisce u zuccu. A Zedra hè in tagghiati in cubi picculi, cunghjunghjini cù u zitellu di cítricos è cottu nantu à un focu per 5 a 7 minuti. Allora a massa riflette hè filtrata per un colpu, pour sucre à u calchinu è prisintatu u mantellu. Fate una piu e fate un pocu. U ovu hà sulitatu à u mezipru in una spuma grossa è, senza firmà a remògliu, fate lentamente in un pocu spese di sciarpi finu. E dopu in u xaramu chì restanu cun un puderiu finu à u ghjornu, aghjunghjenu a massima d'oghje, affacciate constantemente cù battiri. Una volta aghju tumbatu u mischju nantu à un focu silenziu è cunzultate finu à grassu Fondant per a cunsistenza sò simile à u latte furmagliu friddu. Dopu quì, a rinfriscà di una media ora in a fria.
Comu cocilu nutizi?
Ingredients:
- farina - 1 item;
- zuccherinu - 0,7 st .;
- burro - 150 g;
- noce moscata - 0,5 Tsp.
- pistache - 100 g;
- cocoa - pinch;
- oca di lignu - 1 tbsp. spese;
- acquavita -1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
In una padedda, fretce l'oliu, pour à a farina è frigate finu à u doratu. Poi pouria in un pocu cucimenti di acqua calde è ferte più veloce. Cumplementu, combina a massa cun u pane, pour u cacao, mette u pistacchietu sbuchjata, u cunfettu, pour u cuncechju è cunglite. Cumpulinu un pocu di minuti prima di esogghimentu, è da guadà.