Cum'è un pruduttu alimentariu, a pancake hà statu un stanu assai struitu: in certi paesi hè unanimu rievèttu cum'è no cumete, è a cunsiderà à esse comestible comestibile. Questa definizione si deve esse cumpresi "diventendu comestible o fungible sicondu u trattamentu". Semu devi esse nutatu chì questu hè dipende ancu di u puntu di vista: un nutrizzionistivu refusa categuricu di ricunniscenza di u funziu cum'è appuntu per l'alimentariu, altri, per contrari, sustene chì hè assai utile. Ma a verità, cum'è a solitu, hè in qualchì parte. Tutti i benefiziò è u danu di i funghi pò manifestà sottu a influenza di diversi fatturi: u postu è u metuu di cullettivu u fungus, u tipu di coccia, a quantità di l'alimentanu manghjatu, l'statu di salute di a persona chì l'hà adupratu, etc. Per quessa, inequitamenti tirà fora di u pianu è di marca "inedible" ùn valuta.
Pruvalenza utili di mushroom mushrooms
Unu hè solu à guardà à u fungo per capisce chì avè u nomu - hè massiu, pesce, hà un bonnetu grossu è una perna spinta. Ci hè parechji tipi di funghi chì si sò in parechje culore. I più cumuni sò bianchi è negra. Questa mushroom hè nutritiva, quasi quantu a carne. E u cuncettu di a proteina supera u 32%, chì hè assai impurtante per quelli chì anu meritu à u vegetarianismu. Contene una quantità enorme di vitamini D, B12 è una vitamina C pocu . Inoltre ci sò elementi di traccia: putassiu, calciu, sodiu, ferru, fòsforu, etc. In i petti sò sustegni chjamati antibiotici naturali chì battanu bè cù un bacillu tubercule. Inoltre, anu avutu assai fibra, stimulating the work of the intestines. Una preziosa vanda di queste mushrooms hè di pudè esse cose in qualse modu: u salinu, friture, cibo, foglie cum'è un pezzu di pezzi, aghjunghjenu a carne in moltu, in lati, aureggiunatu è cumbinatu cù parechje prudutti. Solu manighjate i funziunamentu deve esse attentu, observendu e reguli obligatorii: purificati bè è lavate, fervente durante almenu una mezi ora, imbuscatu prima in acqua fredda per un ghjornu.
I vantaghji è i danni di i funghi bianchi
U funghi bianchi di sta spezia anu cunsideratu cum'è a più salvata è si trovanu più freti ca l'altri. Sò amparati à i malati di diabètichi è ipertinturi, cumu ùn anu cuntribuiscenu à a crescita di u nivellu di glucose di sangue è di l'aumentu di pressione. Sò utuli in a staghjoni di i friddi, chì i so cumpunenti antibacteriali nece a mucosa di i pulmoni è i bronchi. Scrivite ancu salti d'uric acid, impediscenu u sviluppu di urolithiasis. Ma ancu di benefiziunali è dannu di i funghi bianchi, ci hè ancu. Ùn si pò micca esse dati à i zitelli, persone cù liver, stomacu è intestinali.
Beneficu è dannu di i sumeri negli
Chernushka, o un funghi nìulu hè apprezzatu, sopratuttu per un gustu inusual. Inoltre, saturava u corpu
Benefiċċji è dannu di i funghi salati
Sugnu assai gustu è amatu di assai manciari salati. Cù stu mudellu di prucessu, una grande parte di vitamini, aminòcids è di altri nutrienti sò rijintati in i fungi. Sò cuntenenu solu 26 calorie per centu gramma. Sò, cum'è u funghi cunsulati, sò assai nutritiusi, capaci di cresce u tonu di u corpu, influenza influenza l'umore. U funghjetta di u salonu pò purtà à a preparazione inutilità è l'utilizazione di materie prima di qualità pobrea.