Moltu spessu novu postu chì pensanu nantu à ciò chì pò esse chjucu da un melone, è uni pochi idee interessanti sò discritti più tardi in u nostru articulu.
Melone marinatu
Ingredients:
- L'acitu 6% - 200 ml;
- melone - 500 g;
- craci - 1 bogi;
- acqua - 200 ml;
- meli - 30 g;
- u salinu - 10 g;
- cinnamon - à tastallu.
Preparazione
Mettite u melatu in l'acqua, u salinu è aghjunghjenu a cinnamone incù clavoni, mette nantu à un pianu è d'aspittà pè fogghi. Puderete aghjunghje l'acitu, sviutate è abbandunate u marinatu per friddà. Sempribu d'una pasta di melone madura è tagliata in molti cubbi, chì deve esse postu in foglie di vetri è foglie frittura marina. Coperta i veramente fermati cù tagliolini è posanu in un cuntainer di sterile in quale l'acqua hè spresso per questu quì dui terza di l'altezza di latte. Furmà u melone durante 40 minuti, da ghjucà.
Pie, melone, multivariate
Ingredients:
- melone - 0,5 pc. u diminuinu mediu;
- Vanillin - à tastallu;
- anzemi di gaddini - 2 pezzi;
- zuccherinu - 0,75 tazza;
- butta - 40 g;
- farina - 2 cups.
Preparazione
Vulìmulemu e so manzata da u melone, ma abbanduneghja u pelle, tagliate à cuddà è cunfittite cù un rossu medium. Pudete ancu aduprà una licenzie, ma poi u fruttu deve esse pulita. Derimà a mantena è separate i proteini è u griglia in i lochi. Aggiungi vainilla, u campanile, u zùccheru è a mantra à u melone è a battezza di a massa cun un mezcladoru. Dosain a farina è battezza di novu. A capacità non-stick multivarka ùn pò esse lubricated, l'acciaio hè megliu per fretallu un oliu d'oliu. Pour a pasta in u tazza è pona u pezzu "Baking" durante 45 minuti in un latu è per un 20 minuti addoppendu à fà u furchetta in l'altra parte. Dopu avè rinfriscamentu, sprinkle u pruduttu cù u zucchero pulmuniu.
Una ricetta di mela di melone simplice
Ingredients:
- Pulone melone - 1 kg;
- zuccaru - 725 g;
- limonu - 1 pc.
Preparazione
Cù una fetta di limonu, fate trimulizzu è tagliate in boni ritmi. Pudemu à una puchina, aghjunghje u zuccheru è strincia u zuccu di un limonu sanu. Fate tutti 50 ml di acqua cale. Coglie u ghjacciu nantu à un focu piccu, aspittendu a dissoluzzioni sana di u zuccheru. Scorcià u melone, cut in cubi, l'arragghiassi in l'arrizzu è aghjunghjite a mezora annantu à u focu. Dopu quì, fate l'aligre di a piaghja è dete 10-12 ore per infundate. Furmà u mischju biancu è lasciate per friddà. Dopu ripetuta sta prucedura per a terza volta, u pudete dispostu si spedinu in latti sterili e chjusu.
A ricetta originale per compota di u melone
Ingredients:
- u vinu di uve - 2 tbsp. spese;
- melone - 250 g;
- acid citric - 1 pinch;
- prugna - 8 piezzure;
- zuccherinu - 0,75 tazza;
- acqua - 3 cups.
Preparazione
Pour u zùccheru in l'acqua, mette in un pianu è fate u ghjelu. Dopu avutu fogghiu, ci vole à pasce per 4-5 minuti. Trimate i prugnoli in a meza, sguassate i petri è i ghjorni in l'sciroppu. Aspittate per fassi, fate un pocu, aghjunghje u vinu è mette a polpa melone, cut in small pieces. Aggiungi un pocu àiu cìtricu, fate u compotu nantu à i spezii di vetru di stirilizzatu di prima è rintra.
Pies con melone è pezzi
Ingredients:
- zuccherinu - 1 tbsp. cucchiaio;
- u salinu - 1 cullea;
- latte - 1.5 cups;
- levitu - 35 g;
- uova - 1 pezzu;
- farina - 5 vetri;
- butta - 40 g.
- per u riposu:
- pasta di melone - 300 g;
- aranciu - 1 pezzu;
- zuccherinu - 1.5 cups;
- feijoa - 300 g;
- Peach (senza pesti) - 300 g.
Preparazione
In a latta manghjusenu u mantellu funziona, u levitu, imbullatu in una piccula cantina di acqua cale, di u zuccheru, di u sali è di l'ovu. Dopu questu, aghjunghjenu in a farina è amu pane finita. Quandu ùn si ferma di parolle, lasciate in un locu caldu per un paru d'ora.
Da u pezzu pò escegliu l'ossi, è cun u meloni è u feijoa. Melone è pezzu sò tagghiati in picculi pezzi è mischju cù u feijoa, passendu un macchina à carne. Metsu bè, pour u zùccaru è a cinghjalata di aranciu, chì hè struitu cù un ritrattu mediu. Fate u riposu dapoi 2-3 ore in un locu frescu.
Acchètu a pasta, dividite in quartieri di 3x3 cm, rintelu è fate u fruttu culle in u mità. Scaricate i bordi di u pastellu è accontene currettamente. Lubricate a foglia è l'oliu, sprinkle cù farina è tombole. Sò siccati di una mitadila d'ora (a temperatura di u fornu vole à 180 °).