Se tenete un casgiu chjappa in a frigoristica, è ùn sapete cumu aduprà, avemu suggeratu chì cibo un pruduttu savuroso è simpaticu "Rosochka". Furmagliu di a castagna in questu praticamenti ùn si sentenu micca, si vera assai ligne, è a crosta spina ancu cracu! Eppuru interessate? Allora rapidamente à a cucina per preparà per tè un gustu cookie di u curddu "Rosochki".
Casgiu casgiu "Rosochki" con manzanas
Ingredients:
- cottage cheese - 300 g;
- burro - 150 g;
- uovo - 4 piezzu;
- Soda - 0,5 Tsp.
- vinutu;
- zucchero - 3 tbsp. spese;
- mele - 3 piezzu;
- zucchero pulmuniu - per adornamentu;
- farina - 1,5 tbsp.
Preparazione
Pigliate u cottage cheese e torce da u mozzatore di carne, scorri di tuttu u liquidu liberatu. Allora aghjunghje l'acqua è ghjudicate bè. Aggiungi u zuccaru è fate mette u mantellu funnutu. A Soda hè rinfurzata cù l'acitu è aghjuntu à a massa di quagliu cottage. Avà, aghjunghjenu a farina agghiuncennu è aghjunghje una massa homogeneia chì ùn manca à i vostri mani. Cogliu cù una spugna è lasciate durante 15 minuti.
Questu tempu avemu appiccicatu manciari, sguassate u core è tagliate in tagliati finti. Allora l'arrimbà in zuccheroi da zuccherinu in cale è fate per 3 minuti. Tira e mannari cottu in un colander è lasciate per fughje un pocu. A pasta hè stata rintra in una capra 3 mm di grossa è tagliata in tagliati finti. Sprucià a pasta cù u zuccheru è tagliate a tagliera di a manzila cù a pelle. Purtate prestu cun prudenza in un rotulu è formate un caprettu è petali di rose. Pusendi ogni fiore in un bastone di legno è aghjunghje nantu à una pappaccia di focu fugliale. Agite aproximadamente 15 minuti, stendu custanendu sempre. Prima di serve nantu à u tavulinu, ci decora gallettini "Rosochki" in piaghjetti cù u zucchero pulmuniu.
Curd cheese "Rosochki" cun merengue
Ingredients:
- furmagliu - 200 g;
- ovu - 2 pezzi;
- Soda - 0,5 Tsp.
- l'acitu - 1 tbsp. cucchiaio;
- farina - 2 articuli;
- margarina - 200 g;
- zucchero pulmuniu - per adornamentu.
Preparazione
Rinfria a vitellazione cù u zuccheru è aghjunghjene a margarina e casgiu affucatu. Emu mezclate tuttu bè è ponu vinu di soda, o pane furmagliu, chì ùn hè micca l'acitu. Allora accurtevi a vinu à a farina è amassi a massa in uniforme.
Pienu biancu u zuccherinu cù u zuccherinu in u polu, à a furmazione di una scogliera prima è di mette. A pasta hè divisa in dui pareti uguale è rintra in strata rectangulare. Lubricate a crema preparata è wrap it with rolls. Avà chjappu in pezzi cù un spessu di circa 2 cm è u metti nantu à una bacia. Aghjunghje "Rosochki" à a preparazione completa è sprinkle cù u zucchero pulmuniu.