Bamia, dete di donna, giraffa è gumbo sò tutti nomi di una pianta annu, chì hè stata cultivata durante seculi in Asia, America è i paesi caldi di l'Europa. Intendemu di scioglie quale hè u benefiziu è dannu di l'okra.
Chì ghjè utru okra?
Uvinaccii di u okra cuntenenu parechji prufume, caratteriidi, pectini, àcitu organici, fibbra, minerali è elementi traccia - magnesiu, manganese, zinc, cobre, potassiu, ferru, fosforu, calcium è vitamini K, B1, B2, B6 è PP.
A causa di a gran quantitata di fibra, u culore sguassà a scàccia da u corpu è migliurà u funziunamentu di u intestinu. Bamia aiuta à restaurà a forza dopu a cirurgia, mellora a cundizione cù l'asma bronchial, indici per a patologii di i trattazione respiratorii, diabeti è atero-esclerose. Impedisce l'aparició di cataratte, resolvi i prublemi di putenza, hè indicatu cun un stilmentu sedentariu è fatica severa. Questa pianta cuntene una gran quantitata d'acidu folicu, chì hà un effettu benefizièvule annantu à a furmazione di u fetu in u primu trimesteru di gravidenza.
U beneficu di l'okra hè ancu palpable per i persone chì volenu perdere quilo. Questu hè dovutu à u fattu chì i platti fatti di stu pruduttu cuntenenu una piccula quantità di calori, ma sò assai prudutti. Per aderenti di a cucina vegetariana, u culore hè una prima fonti di frutta vegetale.
Propizziu utile di okra
A decocuzione di okra improvisa assai u benessivu in i friddi. Certi i duttori straneri sò cunsigliate per fà scopre l'adopru di a decocuzione in a vostra dieta di ghjornu, postu chì quellu chì hè capaci di prevenzione di a furmazione di cèl·lula di cancer. Questu hè dovutu à u fattu chì l'okra cuntene un glutathione antioxidante putente, chì battete i radicali libretti chì prumove l'apparizione di tumuri maligni.
Un gruppu di scientifichi aduceru a ricerca, è prova chì l'okra aiuta à a diabetes mellitus type II, è in malati cardiovascular, da u pisu di pesu. Okra ùn solu urganizeghja u nivellu di zuccaru, ma dinò improvesu u metabolismu.
Di i frutti di gombo, u balsamenu di u bagnu hè ancu fattu, chì li face più forte è brillanti. Per preparà un bagnu, hè necessariu di fogghi u foglie finamente piccati in una quantità di acqua à u statu di a consistenza mucosa. Dopu a furmazione di a massa mucosa, u balsu deve esse filtrata, fretu è aghjunghje una cullizzioni di zucchero di limonu.
Dà okra custituiscenu diverse cosmetti pè i cura di a pelle, impediscenu l'apparizione di irregularità è inflammazioni.
Chì sò i contraindications per l'okium?
Bamiya ùn hà micca solu propietate utli, ma avete contraindicazione. Okra ùn deve esse usatu in casu d'intoleranza indivìenza. À a superficia di u fetu sò i capelli chì, in u cuntattu cù a pelle, pò causà reazzione allergii. Neutralizazione di queste pè u trattamentu termale.
Usannu okra in cucina
L'usu di "dettu di i dete" in a cocciuta hè abbastanza largu, ponu esse servuti in cruda, frittu, stufatu, foglia, agghiuncennu l'alimentu vegetale o carne, risotto , salsi è zuppi. In forma nudda, u culore hè assuciatu cumminatu cù pepite bacca, tomate, cipolla, agliu è erbe. L'okra bè friscu è adattatu per a stufa di cucina, perchè cun stu trattamentu termale secrede mucus. In casu chì sta coherenza ùn sia micca bonu, aduprate u pezzi di l'ingiru hè pre-frittu è aghjunghje u zitellu di limonu.