I razzii capruni sò spartuti in trè gruppi principali:
- falata;
- casgili;
- lana
- carne.
In i rigioni di u nostru paese sò i spazii di razza grana chì dani u latte, carne, piumi, pelli. A productività di e razzii sò chjucu, però anu adattatu à e cundizioni lucale.
I razzi talianu
L'addevu di razza latta sò distinti da u latinu di u latti, ma a lana di qualcosa povira. I skins sò assai apprizzati. I racerimenti di e raccoltu sò Megrelian, lactic, Russian, Gorky, Zaanen.
A razza Toggenburg hè rapida in Svizzera. Torsu di culore marronu, longu à u fogghiu, ci sò duie bandati paralelli. U beccu hè ben sviluppatu. Produttà làctica di 400-1000 kg per u piriudu di u taccu. In u latti quasi 4% di grassu.
A razza capra nubiana hè stata creata in Inghilterra à u settore di u XIX seculu. Hà un pienu addinatu, longu, pinnuluni anchi senza aspra, e quali estenu chini, i coddi longi è dritte, u frasi cù bòcciuli enormi è saggi, culore chì varienu da crema à marrone, di biancu à neru. U ghjornu chì a capra accetta 4-5 litri di latti, u so cuntenutu grassu hè altu circa 8%.
A capra Alpina hè stata impurtata da l'Alpi francesi. U fogghiu hè diretta, l'arechje sò diritti, standing, medium in size, u culore hè diversu. A razza hè assai prolificu, in una sarracini parechji capri in una volta. Adducenu bè à i novi cundizioni. Un annu rigala circa 1200-1600 litri di latti, u cuntenutu grassu chì hè di 3,5%.
I razzi razza la Mancia anu creatu in Oregon da Julia F Frei in l'anni 1930. Muzzle cunsigliu, cù u maluguriatu, quasi tutti u culore, sei brillani è curtu. L'spezia di Lamancha pò esse identificata da l'armati, sò invisibili pocu, ma esisti. U grassu di grassu hè di circa 4%.
I capri di a razza cancia sò raghjunati da a capra necca noble è ncarricatu in u 1992. U rendiment hè di circa 800-900 kg durante u piriu di a lattazioni, u grassu di u latti hè di u 3,6%. Un caprettu bella è elegante, solu adattatu per a splutazioni agriculi.
A razza Pridonskaya è capru hè distribuita per u Don River è i so tributari, hè un scogliu. I capri anu una dimensione midia, u risorsa alta di u fissu, u fisicu bonu, l'adattabilità à u clima favurite di steppe. U rendiment di fluff da sei hè di circa 64%, è i foglie - 13%. Per 5 mesi di u tagliimentu u renditu di latte hè di circa 140 litri, u cuntenutu grassu hè di 4,6%.
Carni
A razza capruna Burian hè a razza di u Sudafrica, l'animali sò resistente, resistente à a malatia è u calore. Hè carattarizata da un rapidu creatu è di carne cusciottu. U culore hè sputitatu biancu cù un capu marronu, u colpu hè densu, u pettu hè largu è profundo, u corpu hè una carne densa, a testa hè grande, e fogli alla stavanu, i corne sò grande. U ritornu di u latti hè chjuca è hè pensata solu per i ziteddi, l'inguernu di piscia di i ghjovani animali hè di 500 grammi. I capri adulti pisanu 150 chilò, è capri - finu à 100 chilò.
A razza di Zaanen appareru in a fine di u XIX sèculu, a so patria hè a vallée di u fiume Zane in Suisse. U solitu biancu, u corpu hè largu, densu, a testa hè secca, l'arechje sò thin, u fogliu hè grande, u colpu hè densu. La lactation hè longu, per i so capelli d'epoca sò datu da 600 à 1200 kg, u cuntenutu grassu à u 4,5%. Oghje di a razza di Zaanen diventanu in una di e repubblichi autònomi di Russia, averemu da esse fora di i stazzioni di ski in Bashkiria, ci sò meraviglie animali di sta razza.
I razzi cotti di u caprettu sò cultivati solu per l'acquistà carni, u solitu ùn anu micca assai latte, è hè abbastanza solu per crià i zitelli. Carne di capri hà assai gustativi è ùn hè micca inferdu à u muttu. Ma più frequentanu sò meat e lattini, razzi di carne.
I parcorsi di u duminiu, in modu di mantene i capri taliani, cuddetti spessu sottu chini di lana chì facenu manichi fiori . Species Capra:
- Russu;
- Gorky;
- u Don;
- Orenburg;
- Altai-Altai;
- La lana sovietica;
- Angora;
- zaanensky;
- Megrelian.
A razza capra russa hè assai cumuni in u nostru paese. E micca surprisingly, ùn hè micca spirituale, richezze, adattatu à u clima di Russia. In solitu hà un culore biancu, ma ci sò neri, rossi è grisici. U so capeddu hè cortu, cù 15% di pelusa, è circa 200 g di u prezzu hè recullatu per annu. I capri russi sò curtu, cù bè pettini, una testa petita, allungata, u gricchi sò stati, hè una barba. U rendiment hè di circa 350-800 litri, u grassu di u latti hè 4,5-5%.