Cereali senza glutine per i culti complementari
I paisani sapemu chì cù ogni pezzu novu hè bisognu di presentà u zitellu annantu à pocu à pocu pressu, cuminciannu cù chjucchi. Questu hè applicà à qualsiasi pruduttu. I sperienti ricunniscinu a prima introduzioni in a dieta di miglii senza cereale glutina.
U glutina hè una proteina vegetale. Hè una parte di cunchiglia di certi ciriali (avena, u triple, u centu). A so peculiarità hè chì hè difficettule di digià per u corpu di u zitellu. Per i zitelli hè carattarizatu da una carenza di l'enzyme, chì cuntene à a divizia di sta proteina. Per quessa, u so cuntenutu di l'alimentariu pò causà una reazione allergique, è dinò l'intruduce di l'intestinu.
Avete bisognu chì cereali sò senza zucchero, chì pò esse offru à miglii com'è alimenti cumplementari:
- U latrone hè riccu di ferru è calcium;
- U risottu hè specialmente adattatu per i zitelli chì anu stati inestabbili, ma se u zitellu hè stinatu, da quandu avete bisognu à prestu à l'altri pezziunati di zuccheri senza zucchero;
- U granu cuntene assai microelements utili, nclusa silicu.
In i sughjetti di i zitelli è i supermercati oghje una larga selezzione di alimentariu alimentariu industriale hè presentata. Inoltre, i fabricatori facenu varietà parechji per i zitelli, cum'è questi glutine. U so vantage hè chì sò semprici è convenient à preparalli. Questu avete aiutu à a ghjovana mamma, guasendu u tempu. Se i genitori ùn vulianu micca furnisce u zitellu cù un alimentu di a tenda, hè pussibile di i sulli di ciorri grinded with grind à l'istatu di farina (sardinhe o risu).