Culombìa hè un paese cun una longa storia. Prima di l'arrivu di Cristòfuru Culumbù, ci hà vintutu assai tribù indjani, dopu cunghjuntini spagnoli settled, è dopu - immigrati da l'Asia è l'Africa. A multinazionalità ùn pudia micca affettà u sviluppu di a cucina di a Culumbia, chì hà fattu assai tradizzioni culinarii di diverse pòpuli. Oghje, sorpresi turistere cù gustosi brillanti è platti originali, chì combina incompatibile, pare, ingredienti.
Principali Caratteristiche di a Culumbia Colombiana
I patati, fagioli, risu, granu, avanguardia è purcinu sò i primi prudutti. A causa di u fattu chì u paese hè lavatu da dui oceani, in a cucina di a Culumbia, i frutti di mare hè ancu assai usatu. U fiume è u pesce di mare sò assai populari quì.
Caratteristicità interessanti è reguli di l'alimentariu in Colombia:
- Andes - sopi ricchi è sopa spìcii, platti di carne;
- rigioni miridiunali - pesciu di fiume, frutti exotichi, mingau;
- a costa di l'Oceanu Pacificu - pienzi di bananas, coconuts, una abundenza di pesci di mare;
- Caraibile Caraibe - una varietà di pesci di marocchina è di pesci, zucchini freshly squeezed.
10 platti avete definitivamente pruvate à Culumbia
I platti locu pò esse piaciutu o piaciutu per quarcunu, ma hè impussibile di stà indifferenti à elli. In Colombia ùn trovi micca i pani freschi è senza gustu - l'alimentu hè assai brillanti, riccu cù sapori è spezia. Un turista ùn pò micca ignucà i platti:
- Bandeja Pais. Pezzi di carne, pisci o pollulu sò sirvuti cù un platu di fagioli, risu, patate, avocados è banane fritto. U gustu hè assai esoticu. Pudete mandate stu platu in un utentellu chì sirvia i platti naziunali di Culumbia.
- Casuela. Ogni veli stufati cù l'agghiuncinu di cereali, carne o mariscavanu. U nomu di u platu hè vinutu da a pignulaghju, in u quale hè cucinatu, è dopu servitore.
- Lechon. Questu pianu hè di un pigletu, furnitu da pienu è imbruttatu da legumes, pezzi è risque.
- Ahiko. Questa zuppa hè fatta di carne d'avicularia, cottu cù yucca è patate. Hè presente in a menziona di molti restauratori è cafe, induve hè sirvutu per lunch. Other popular soups include mazamorro (da carne è fagioli), ajaco santafereno (latte e verdura) è sancoch de galina (soppa d'arghjentu).
- Seviche. Stu pezzu "veni" à Colombanu da u Perú , induve hè assai populari. Hè un pesciu crudu marinatu in u zùccheru di lime. In marinada sò generalmente aghjunghjenu pimienta cale è spezia, è u pezzu hè spessu sustituitu cù i frutti di mare. In u duminiu storicu, Ceviche hè furnitu cù un grano è patate, ma i colombiani anu cunsideratu un platu indipendente.
- Arepa. Un pianu tettu da a farina di granola, chì hè furnitu nantu à u focu. I relazione à l'arepa sò distinti, è pudete pruvà nant'à un locu in vendita di corsi di strada. Servite stu cigliu, rimpiazzendu i culumbiani cù pane, in tutti i restaurants.
- Papas-Chorreadas. Fate trà e patate asciutta, a popularità hè duminata da u paniu, in chì i pumati, i greens è u furmagliu sò ancu aghjuntu.
- Empanadas. Quessi sò populari in tutti i pezzi di u Sudamerica cù una varietà di raccogliati.
- Cabaños. Salicette piccante, frittu nantu à un focu chjucu, ligeramente chinu è assai gustoso.
- Ahi. U gustu originale di l'insalata, chì include chili, l'acitu è parechji tipi di varietori. Questu platu apparinà solu à quelli chì amate picanti è ùn anu micca prublemi cù a digestioni. Cum'è colombiani è altri insalati cù ligumi, carne e mariscos.
Frutti esotico
A Culombìa hè una terra di l'estiu eterna, è i frutti sò assai populari. Quandu vènenu quì pè a prima volta, i turistici celebranu assai tipi di frutti exotichi, ancu i so nomi sò ignurutu per noi, per micca di sparte di u gustu.
In regula, a maiò parte di i frutti lucali ùn sò micca usati per l'alimentazione, perchè sò assai àcidi, è per a preparazione d'oliu frescu. U zuccatu freshly squeezed pò cumprà in a strada di qualsiasi cità maiò per solu $ 1.
Trà i frutti più famusi trà i turisti, deve esse nutati:
- manghjusu - i so frutti sò suciuti gialli (per i dolci, i salsi è i zucchetti) è u verde friddu (sò manghjati cù u sal);
- avocatu - hè stata utilizata da fà numerosi platti tradiziunali, è a polpa di fugliali di fruttu di u pane;
- Platani - rimette à un banana duru è verde, da quali pezzi fritto è di cociuti sò fatti;
- papaia - da questu fruttu riceve zucchiotti assai saputi;
- Guava - a carne di questa fructu, ricunnisciute una mezchea di peach è pera, da a quali facianu zuccheri, cocktails, marmellata o simple manghja fresca;
- Lulo - cresce solu in a Culumbia è hè assai accidentu, per prevene principalement limonade;
- tomate d'arbol - u famusu «arbre di tomate», u fruttu arriciu di quale si va à a preparazione di zuccheri.
Drinks
Frà l'alcooldu, u rum località è u licore cù gustu d'anise - aguardiente - hè assai populari cun turisti. U vinu in Culumbia ùn hè una qualità assai bellu, ma a cervida hè in dumanda, particularmente Aguila, Dorado e Club. Li licenzi spirituali di Culumbia sò permessi di cunsumà da l'età di 18 anni.
U Tea da coca leaves hè un beatu assai populari quì. Contrariu à a credenita populari, ùn hà nunda d'arnusciutu, ma dinò stimulates, tonica è aiuta à trasfirià u periodu d'adattazione, in particulare in altitudine altitudine.
U fragranti cafè è cuddienti calchi savurosu sò i butteri principale per ogni culumbianu. Sò dumandesi ancu trà i turisti chì facenu cafè è fagioli di cacao in casa as delicious souvenirs .
Postres e documenti
I colombiani amanu carmelli quantu à l'altri nazioni, è anu utilizatu i rigali chì sò datu à elli per a preparazione di dorti. I turisti anu apprezzatu chì i piacenu:
- arros-kon-koko - rossu staghjunatu in lignu d'coccu;
- manhar-blanco - dolce à l'alimentu cù u gustu di vellinu di l'ova, di u zuccheru, di u cannella è di u latti;
- Bunuelos - fritte in boli di furmagliu oliu;
- maria-luisa - licit apple pie;
- Bocadillo - pasta di guava giapponese, chì hà un gustu dolce;
- tentazione - banana fritta spermata cù cannella, vaniglia è zucchero.
Chì avete bisognu di sapè annantu à nutrition in Colombia?
Amassi cù un gustu luminoso di culleghji colombiani hè megliu in ristorante gastronomiu, induve u costu di u cimientu cumencia à u $ 30 per persone. Quì pudete esse sicuru di frescura è cundizioni decent cooking. In più di a cucina di a Culumbia, i platti argentini è europei sò populari in i cità di u paese. Se vulete, possu truvà sushi bars, wok dishes è cucina pan-americana.
A maiò parte di i turisti manghjanu in l'establishment di medium-price. Avete bisognu chì u colazione in u Colombu hè assai cori, è u pranzu include 3 oghje più più. A cena venderà circa $ 10. Per cunsiglii, 1-2 mil pesos sò generalmente agregatu à a verificazione. L'scelta di e manciari di a strada hè ancu enormi: tarri è incastezzii, l'arepa è cevichi tradiziunali. U zuccheru ùn deve solu cumprà da quelli chì sò strinti da fruttu in a vostra prisenza.