Parechji mistressi sò longu chì u furmaghju puderanu fossi in un moldu o fragnu, è tutti graziosu muderni apparati - silicone è formi non-stick. Ma pudete micca sempre usandu. In casu hè necessariu di furnisce un biscuit, casserole o roll in una scheda di furna regula. E da, per esse di scappari e affannati di a pasta, un carta particulare o pergamena per fugliale hè utilatu à a carta di metallo. Da questu articulu sarete amparate cumu aduprà è quale di carta hè megliu cumprà.
Cumu aduprà carta per foglie?
Comu digià intesu, u benefiziu principalu di aduprà a carta per foglie hè ridotta di a nicta di lavà a pappaglia di panera bruciata. In ogni casu, ci hè un panificazione di furmagliu è altri, senza avvisi significati. In particulare, hè assai piacevule per taglià cù torti, senza scantu di scarrà e piatti. Moltu impurtante hè u papieru durante a preparazione di pasticci, tiramisu è altri prudutti simili: aiuta per a priservà a integrità è l'apparenza bella di such postre. E assai affari rullanu a pezza nantu à carta per ùn avè micca risichu di crepacini cibo finte durante u trasferimentu à una vacanze di panificà.
U paper per a furmazione si usa micca solu in u fornu, ma ancu in u forno di micru. Hè propiu sicuru, perchè ùn emetti micca qualchi sustanzi tossicali quandu incalfate. Inoltre, u papu di furmintà pò ancu esse usatu in un multivariate. A solitu sta tecnica hè aduprata per l'estrazione più faciuli di i biscotti è di altri tipi di furnita da a tazza di u multilinguale .
E, sicuru, u pezzu pò esse fatta cù una padedda per fuglià una larga varietà di prudutti - dolci dolci è tufoni cù carne, cunfiseria fridda è casserole bianchi. Ma à furnisce i prudutti chì emissini assai di zucchero, ùn hè micca cunsigliatu micca un paper: inevitabbilamenti si muvianu.
Parechji, da a strada, sò interessate: fate u fuscatu carta per fugliale cù l'oliu? Esperimenti culinarii sperimentati rispundenu stu modu: certi tipi di carta solu necessariu esse lubricatu cù margarina, crema o vegetale, l'altri ùn l'ne necessanu. Hè micca arabicata solu nantu à a varietà di a prova, ma dinò in u tipu di carta.
Tipi di carta per fugliale
Paper per a furmazione o, cumu si chjama, u paper hè diversu:
- A più finita (è, com'è regula, rara) ricurdava un sciccareddu di rilevu. Hè biancu è trasparenti. Tali paper hè facilmente piazzatu, è à tempurità ghjunghje pò esse sfruttate in pezzi, chì hè difficiuli di siparari da u fondu di a cunfisaria. Kalka hè adattatu per a pasta curta è di levadura, ma per cupcakes è biscotti, hè megliu micca di usà (o lubricate bè).
- U culore marrone hè distintiu di u paperu pergamanu - più densu è lisu. Hè più resistente à l'altitudine temperature è l'umidità. Per affucà una massa chì cuntene assai grechi di vegetale, ùn avete micca de lubricate pergamena.
- Chì pocu à pocu più prestu à a silicone hà trovu appiicazione in a fabricazione di carta per foglie. U più capiddu di silicuni, chì cogliu parechji tipi di carta, aiuta à facilmente separà u papieru da i prudutti fornuti. Inoltre, un tali carta ùn hà micca bisognu di lubricazione, ùn si permettenu micca i umidità è ùn hà micca acquistendu grassu. U papetu cù rettitore di silicuni pò ancu esse riutilate.
- U pianu professjonali per a furmazione, chì in u nostru tempu si usa in furmagli, hè cupartu cun una capa di silicone più grossa è si vende in tile separati, è micca in un rotulu.
- È, finarmenti, ci hè un cartellu tracciatu è u pergaminu nantu à u mercatu, chì sò stragneri cù forme stampata. U cupulinu di carta sò particularmente popolari.