Ogni tutti pò truvà u mejillone à u so gustu: in cunchili o di scorciata, fresca o congelata. Qualessu solu di e scelte ùn avete micca sceltu, in questu materiale, avemu duvemu scrittu in detail cumu si prisentà u mejillone in casa.
Quantu sapiate per fuglià i muscelli millaresi sbuchjati?
Parechji di quelli chì si lamentanu di a qualità di u mejillone sbuchjata, o ùn sanu micca mancu scegli elli, o cose cumu. Tustichimi muscoli ùn deve micca sbulicatu nantu à a crosta di ghiaccio, hè megliu cumprà molle cusì impastatu è cocilu accede à a ricetta sottu. L'appetitore Ideal per un vetru di scuma hè garantita.
Ingredients:
- mejillone - 640 g;
- farina - 75 g;
- biera bianca - 45 ml;
- Oliu vegetale per fretura.
Preparazione
Pulitii limpiati è scuriti well dried. Preparate un claret simple, aghjunghje a farina cun pezzu di salinu, è da sussurallu cù una cervecita fritta ghiaccia (u più freti di a biera, u più frescu sarà da u pane). Mettite i muscelli cù u pezzu chì risultatu, è poi ponite da ellu per piglià è chì permettenu u flussu di esercitu, fretce in u friddu finu à u sangue. Prima di serve, i frutti di mare si hè seccu nantu à u papelu.
Cumu pudè cocerà i muscoli freschi in casa?
Oscurosi freschi sò bè è di elli, ma se sè stancu di u gustu pienu di u pruduttu, da mollycas cun aromatic herbs, alli è una piccula quantità di cervecita.
Ingredients:
- bacon - 35 g;
- shallot - 45 g;
- agliu - 2 denti;
- rami di rosemary, thyme - 2 pcs .;
- crema - 45 ml;
- butiru - 15 g;
- Mussolini - 1,1 kg;
- biera da - 115 ml.
Preparazione
Preparate u mejillone aduprà cura di i "barbie", lavordu è scossi i cunti.
Pudete u bacon nantu à a panna fritta è appiattu da a grassà à esse dilucé. Eliminate i pezzi pezzi di bacunetta da u focu, è in grassu cale, salvà a cuddetta in lettu cù l'agliu. Purtate freschi freschi, pour muslli è pouria tutta a biera. Aspittendu l'apertura di e cunchiglia, è à a fine, sprinkle cun una buccia di mantra è una piccula cantina di crema. Servite i muscelli cù u restu di a salsa in una padedda, eliminatu prima i purti di rosemère è timore.
Quante hè apprettamentu per preparà u mejillone di fiume in casa?
Ingredients:
- Mussolini - 1,8 kg;
- agliu - 4 denti;
- tomate in bottiglia - 620 g;
- vino biancu seccu - 95 ml;
- un pittatu di tagliatore per serve.
Preparazione
Scorce e cuglieri appruntate è lasciate bè. Scavalca l'oliu d'oliu, fate mette à uglio d'agliu, è dopu à a mezza minuti pour u vinu biancu. Quandu u liquidu hè a mità evaporatu, aghjunghjenu i pumati è aspettate chì a salsa falla. Poutate u mejillone in salsa calza, coperchio è lasciate finu à i cunchitti aperti.
Cumu cuncipitu per a cunchiglia di cunchju?
Un pezzu classicu cù u mejillone in a cumpusizioni - a paella spagnola, chì hè capaz di rimbursà i vostri esforzi cù gustu assulandu. In questu platu, pudete assicurà cun piacè di u mariellu in u vostru situ.
Ingredients:
- fille di pollo - 190 g;
- string beans - 115 g;
- bruni - 115 g;
- Muscoli - 12 Piezi;
- salsa di tomate - 65 ml;
- Gambuli - 310 g;
- Calchju di pollo - 330 ml;
- rice - 1 item;
- vinu biancu - 330 ml;
- chorizo - 115 g;
- agliu - 1 dente;
- paprika smoked - 1 cucharadita.
Preparazione
Blanch vegetables. Chicken è sausages fritte finu à marronu. Purtate i panii à pezzi fritto, fate u rossu, aghjunghje l'agliu cù u prick-prick è pienate cù una misura di vinu è calice cù salsa di tomate. Quandu u ricecu assume a meza di u liquidu, fate u mari. Coperta tutte e cose cun un tinte è coccia finu à chì o ricecu hè prestu è a cuncipitalità.