Chocolate cream hè un impregnatu impurtante per parechji prudutti di cunfitte. Idda un aromu di furmulaghju è un gustu unicu à fragnu. Aghju prupostu una ricetta per una crema di chocolatante per un pastele fatta da cacao, chì ancu una mistress inexperienza pò fà.
Chocolate cream for cocoa powder cake
Ingredients:
- latte - 105 ml;
- burru - 105 g;
- zuccaru - 195 g;
- farina di granu - 30 g;
- Cacao Puerdu - 25 g.
Preparazione
Chop a mantelita in pezzi chjuchi, fate mette in una pienza è mandate i platti à un focu dèbitu. Puderete aghjunghje u zuccheru, pruvà coccu è farina. Tuttu beni mischjianu è fremenu u latti frizzatu. Furmà a crema finu à inchinu durante 10 minuti, remendu sempre cun una cullette. A finesse finita hè freschjata è utilita per impregnari pastelli.
Chocolate cream for cocoa cake
Ingredients:
- uova - 125 g;
- Mantequilla - 405 g;
- vaniglia - 5 g;
- Cacao - 25 g;
- Cunchina - 0,5 Tsp.
Per u sciroppu:
- zuccaru - 305 g;
- acqua - 105 ml.
Preparazione
In un pezzu di ghjuvanza, aghjustemu l'acqua, avemu ghjustu u zuccheru è ponte platti in focu. Portonu a misura à u feriu, pigliò l'escuma cun una burbuila è riunendu.
Intantu, vintu l'ova separati, è sburate è cugliu cù u ghjocu di zuccherinu, geniculate è rulline u puzzu di cacao. Scudemu l'oliu cremosi amatule, aghjunghjenu u vinu di velluru, fate in u cuncechju è vendu a crema cun un mezcladoru finu à chì hè homogeneu.
Chocolate cream from cocoa and crème agrume
Ingredients:
- zucchero pulmuniu - 105 g;
- crema agria - 105 ml;
- Gelatina secca - 10 g;
- cacao - 65 g.
Preparazione
A crema agrumi fresca non-fat hè spressa in un piacatu convenientemente è vendu bè cù un mezcladoru, à aghjunghjendu in azurra. In seguitu, dispunìscanu u coccu seccu è mischjà. A gelatina hè disolta solu in acqua fridda, è aghjunghje in u mistu risultatu. Una crema di chocolatine ready-made da u pappu di cacao hè stata utilizata per impregnate a biscuit o sirvutu à tè caldo, spilling over the molds.
Cume una crema di cicculata da cacao?
Ingredients:
- latte - 105 ml;
- cottage cheese - 20 g;
- crema 15% - 25 ml;
- zuccaru - à tastallu;
- cacao - 15 g.
Preparazione
U furmagliu di casgiu stinzanu cun un mezcladoru, poveru poveru in poi di cacao è caccia à u zuccheru à gustu Sùbitu, piglia in u latto cálamo è trasfurmà tutte ste soffra. Dopu avè trasferitu a finita in u vetru, dicendu a cima cù una crema battezza è sirviziu pè a postre.
Chocolate cream with milk condensed and cocoa
Ingredients:
- burru - 205 g;
- po cacao - 55 g;
- latte cunghjuntatu - 205 g.
Preparazione
Fate a mantega fridda finu à ottene cun un mezcladoru. Graduate pour licintatu condensatu, mischjà è pour cacau. Dopu, fricà a crema finu à lisu, è poi aduprà per u modu propiu.