Rowan hè una famosa pianta di fruttu chì si sviluppa in u nostru paese è hè stata aduprata da un pezzu tantu di medicina. A u cuntenutu di u vermu, u bagnu negru - nativu à l'America, sò in u nostru clima è porta una bona racolata annu. Hè perfetta per fà ogni furmiu di cumpienti cun un culore di rubiru. Fighjenu qualchi modi per voi cumu fà fà casanu pour da u novu.
Pouring of chokeberry nero sur vodka
Ingredients:
- chokeberry - 1,5 kg;
- granulated sugar - 2 items;
- vodka - 1,5 litri.
Preparazione
Per preparà u licore da l'aronia, i frutti sò rid di ramelli è foglie, rinfriscati in l'acqua fresca è secca nantu à una tagale. Un ciucciu nettu presu prumuzione hè cumplicatu di baga nantu à "perchè" per ogni ghjornu, per sguardi per piglià più. Poi torna adurutu cù u zuccheru è vintu a vodka finu à u cima, chì abbandunate circa 2 centimetri à u collu, perchè durante a fermentazione, e raghji si sviluppà un pochulu è anu bisognu di spaziu extra. Avemu poi chjaru u pudete cun un triplu u capicucinu di pergamena, ligatu fermu o coperto cù un caprettu capron densa. Partigghianu u ghjornu in un locu fridescu chjucu durante almenu 2 mesi, mette u cuntinuu in una cantina o fridge. Dopu à u tempu specificatu, avemu filtratu u zitellu in novi bagnati belle è fate assai. Amemìnammu u riposu in a fria. Hè diffferenti di u gustu amparatu è amare, astringente è gustu agradable.
Ricetta per u licore da u rowan senza alcolu
Ingredients:
- Bacche di chokeberry nottu - 1 kg;
- granulu di zuccaru - 3 kg.
Preparazione
Lavoru i frutti bagnati è prucessi cù una cullette è cupèrtulu cù u zuccheru in una buttiglia di vetro. Allora aghjunghje u cuntinuu cù una gasta è mette per 1.5 mesi in un locu caldu. Ùn bisognu di mischjà a carna di a muntagna ogni ghjornu cun una spatula di lignu. À a fine di u prucessu di fermentazione, u filtru prestitu hè filtatu da a gasa densa, speditu in buttigli è avemu da scurdà di a biera per 3 mesi. Dopu questu, u licore hè prestu per u cunsumu è u gustu.
Casa fatta di chokeberry nera
Ingredients:
- chokeberry - 1 kg;
- vodka.
Preparazione
Pigliemu zuffi di aruni, arrassate, lavate è secconiu nantu à una pappaglia à u fornu à una temperatura bassa. Allora turnemu i frutti in una buttiglia neve, pour vodka à u cima è mantene a vittura finu à ottene un satu untuveru u cor u ambru. Dopu questu, filtre u bèie è fate un zuccaru pocu per dulcezza.
A ricetta per u casting da u licore di bacca nera
Ingredients:
- Bacche di chokeberry - 500 g;
- granulu di zuccaru - 300 g;
- foglie - 200 g;
- vanillina - 2 g;
- acid cítric - 1 tbsp. cucchiaio;
- acqua fogghiata - 1,5 litri;
- vodka - 0,5 litri.
Preparazione
Legami di cendizzioni di muntagna è di ciliegie si fate coccu per 15 minuti in acqua. Allora, senza squeeze, strufinisce u brou da gasu. Per piglià u gustu uriginale, fate un pocu vaniglia, mette l'acidu citrique è pour u zuccheru. A sustegnu di u bracce, fighjemu nantu à un focu per 5 minuti. Dilute u liquidu frigidu cù vodka, mettite, friddu in cunti di vetchiu, è bluccò.
Pouring out black ashberry
Ingredients:
- foglie chjiche - 33 pezzi;
- foglie rossi - 33 pezzi;
- Fulgi di crimson - 33 pc;
- chokeberry - 1 st.
- acqua - 800 ml;
- zuccaru - 1 item;
- Àcid cítric - 1 cucharadita;
- vodka - 500 ml.
Preparazione
Per preparà u riposu, lavare l'ingredienti, pour l'acqua è coccia nantu à u focu linu durante 30 minuti. Allora fate chì u caldo crescenu, filtre, pour sucre à questu, fate u zitellu di limonu è mettite. In friddi in u vintu u vodka è insistendu à a biera per 2 mesi.