U Mari di u Caraibicu, sparpugliatu nantu à l'ondi di l'Antille, di chì Trinidad e Tobago hè un veru refuge di pirati meditali di sangu. Oghje, in sti siti di avventura impreglientu, i turisti anu più freti è spessu, è hè naturali di maravigliate: chì hè cusì stranellu chì pudete aduprà da terri distanti? A risposta hè in a superficia: u rum da Trinidadia è Tobago serà a più bona memoria è rigalu.
Rum hè un beatu miticu
U vintu dilicatu hà acquistatu assai popolarità grazia à a piuma d'Ernest Hemingway, chì, cum'è cunseutu di u rumore di pirata, descrigghiau u so gustu, aroma luminoso è un bonu chjucu. I cumbenti stòrici famusi cum'è Comandante Che Guevara, i capelli pirate Francis Drake è Henry Morgan, è ancu Fidel Castro, tutti ami è rispettuosu rum.
Qual hè rum?
Di sicuru, ogni persona sapi chì u rum hè una bona latta forte. Hè fattu di duie manere: industriale è agricula, ma in ogni casu, u principiu, u cane di zuccherinu hè utilizzatu com'è materia prima, principarmenti a parti infermale di u trondu.
U stessu prucessu di a produczione di rumen hè moltu sfavientu è longu, per via di u zucchero è di a cascheta, hè necessariu assignà tuttu u zuccheru, affinchendu un treaculu neru, chì hè a materia prima per a futura bè. I primi "nvitori" di i Roma sò esclissi nant'à sti piantazioni è da i restu di a fabricazione si fècenu "acqua di u focu", un tipu d'alcuni spirituale.
Oghje, u lìquidu fermentatu hè distillatu è bottillatu per almacenà. Barili aghju stalle, antichi, da u blisteru bourbon o americanu. U più simplice di ronu hè prestu quattru mesi dopu, è u rum di "anta" hà bisognu di languite per una media di deci anni, o ancu più. Dopu à ripiglià u rumbu hè in emboli, se ne necessariu - filtrati, diluiti, enduliscenu.
Tipi di Roma
Oghje, l'assortimentu di rumenu hè abbastanza grande. Ogni tipu di rumenu (industriale o agricultore) hè divisu in spezie, cusì industriale passa:
- U "ghjovanu" hè un rum rumitu in a catena di metalli, o rumenu hè scuru, ma in un cannelu menu di a meza annu, a forza di a vittura hè di 40-44%;
- "Rallu" - rinu, ripassatu in bivi for at least three anni, cù un gustu dilicatu è gustu exquisite, a so forza hè 44-47%;
- "Aromàticu" - rum di un periculu longu di fermentazione, postu chì u bè da acquistenu un arriciu di aromaticu bellu, com'è regula, hè utilizatu da i cunfisori, ùn hè micca drunk;
- "Light" - cocktail rum, hà un aroma dèbitu per a fermentazione veloce è a distillazione cale, a forza fiascanu in u 37,45%.
U rum agriculu, in più di l'"vechju" hè ancu un tipu di "mannatu biancu" - questu alu rumu chì hè acquistatu durante a distillazione. Ùn hè tratatu in u futuru, hè trasparenti, hà un gustu assai brillanti è, cum'è regula, hè a basa per assai cocktail e punch.
Rom pò esse chjaru, mediu è pesu, cù un incrementu di u gustu è di u gustu. In a Republica di Trinidad e Tobago , sò solu tipi di rumenu pruduciutu cù una fortezza di u 40% o più.
U rumru hè biancu, oru, scuru è spertu, è in questu in spessu ferma spices, arbe è spices. A appartenenza di a Roma per questu o quella spezia è categuria hè riflessa nantu à l'etichetta.
Sellos di u Rumanu littariu
In a Republica di Trinidad e Tobago, ci sò parechji pruduttori principali di ronu, tutti avianu a so tradizione, a storia è e tradizione di i medichi di i pirati.
L'impresa House of Angostura in u 1947 cuminciò a pruduzzioni di rumenu, tutte e tappe di a fabricazioni sò in Trinidad e Tobago, in a cità di Laventil. Annualmente "Casa di Angostura" pruduciate circa 600 mila casali di rumenu.
I principali venditi in Auropa, Russia è i paesi CIS:
- Rum "Angostura Reserva" - rum biancu, anziane per 3 anni, per una buttiglia di 0,7 duverà pagà circa 1800 rubli. Hè una trasparente, dà fora di noti di velluru, di latti di coccu è di spese particularmente cari. L'aroma porta l'areni di frutti tropichi, citrati è banane. Usatu principalamenti per cocktail.
- Rum "A casa di Angostura Annantu à 7 anni" - un rum di fugliale di sete anni, hè spedutu in un pienu cuntinuu cun un vulume di 0.05 litri, u prezzu appruvistatu di quale hè 2830 rublu. Rum hà un culore rich caramelu, l'aroma di l'arricci d'astu è a cicculata, un gustu cù spices spèciuti è un postgrume longu.
- Rum "A casa di Agostura Annantu 5 Anni" - rumen d'oru, l'anzianu 5 anni, u prezzu di a piccula tinta - circa 2780 rubli. Rum diffirenti lu culuri di brunzu lu bicchirinu d'urente, gustu suculentu è gustu di noti di frutta è un postgustu longu, aroma pronunzianu di caramelu friddu, vaniglia è spice cù pomo.
- Rum "A casa di Angostura Aromatic Bitter" - rusculu scuru, embuscatu in 0.2 litri, u prezzu hè di circa 1570 rublu. Rum cù un aroma è gustu assai riccu, chì determina u tonu di cinnamon, cisne d'aranciu, cilantro è assai altri arbe è spezie. Hè cresciutu principalmente in a coccia, per decorazione di isseri è di salsi, è ancu per fà cocktail.
- Rum "A casa di Angostura 1824 Anziani 12 anni" hè issuu in t.ch. in a castagna di rigalu - hè un rum d'oratu, una bella buttiglia di 0.7 litri custa di circa 8500 rubli. L'aranciu di una casa matura vi porta note of vanilla, u melu, u pappezzu è di u casgiu di aranciu, u gustu hè forte è à u listessu tempu untuvitu cù un gustoso eccettu. Utilizatu da sapè in ghjocu o in forma pura in cumbinazione cù cigarettes.
- Rum "A casa di Angostura 1919 Aged 8 Years" - un rumeli d'oru maravigliu di vigneti d'ottu anni, per una buttiglia di 0.7 litri, hè necessariu di pagari circa 4600 rublime. Also available in a box di special gift. U gustu di cicculata, nougat, oliu d'amandule è u melatu si sentenu in u gustu, sta zucca possdu un aroma complexu chì combina coconut, vaniglia è carameddu. Utilizatu da sapè in ghjocu o in forma pura in cumbinazione cù cigarettes.
- Rum "Casa di Angostura Cask Collection" - un rum doratu, vale 4.600 rublu. per 0.7 litri di novi anni. Un bouquet d'aroma cuntene una manzana verde, caramelu, amanduli, upe è nuts. U gustu putenti à u gustu è porta un carameddu è u tonu, u gustu di ricordiu di i frutti è a fugliale esotico. Hè ricumandemu per vìviri in forma pura o in cocktail.
A cumpagnia Bristol Classic Rum facia u rumore in u mondu, a cullizzioni include un pocu più di 10 ricetti rari. Certi pruduzzioni sò chjusu per oggi è u so pruduttu hè sempre prisirvatu è hè in vendita. Hè tìpica, a cumpagnia eletta una picca cantu di rumenu è esperimenti cù a so crescenza è a stallazione di vita in botti di diversi materiali è u periodu di limitazione.
I più famusii di rum da Bristol Classic Rum:
- Rum "Finest Trinidad Rum Caroni" 1974 - un rossu bughju bellu cun forza di u 46%, una di e vede più anticu di u so tipu. Pudete pruvà per 24 000 rublo per 0,7 l, u piquante hè aghjuntu à u gustu di u fattu chì a distillaria Caroni ùn hà micca travagliatu durante un bellu pezzu, è u so pruduttu hè diventatu una parte di a storia. L'anticu rum era 34 anni in Trinidad e Tobago finu à chì era stata cun l'Inghilterra è in buttiglia. U culore di rumenu sparghje cù l'oru è u granu verde, a prufume porta cù l'oliu di manzili e banane affumicate. U gustu di u gustu freschitu è longu u suttili sottufrisu è u passu ùn sò assai impressioni. Rum hè servutu cù un vetru di acqua minerale.
- Rum "Pruvincia Estate Finest Trinidad Rum" 1990 - Rò bruciu di 25 anni di crescenu, u prezzu per 0,7 litri hè di circa 17 mila rubli. U culore di u vinu hè simile à l'ambru iridescent iridescu, u so gustu hè cumplessu è prufonda, pudete piglià l'ombra di fumu, treaculu, fruttu è note di bulu dulce. L'aromu di rumenu hè in pienu cù notte dolce di frutti tropicali, quarzu, vaniglia è una gota di fume. Recomanatu per u ghjocu cù u ghjacciu.
- Rum "Caribbean Collection" - un beato d'occhi scuro interessante, vale 2600 rubles. per 0.7 litri. U rum hà un gustu limu è lume, in l'aranura ci sò note di zuccaru brusgiatu è un toffee classic. Hè ricumandemu à vìviri cù ghiacciu o in un cocktail, un gustu specie si apparece cun Coca-Cola o ginger ale.
L'impresa di Cognac Ferrand hè una cuttivazione di u succorsu di l'imprenzia è a famiglia di vignaghjoli antichi. Hà avè sviluppatu una marca prestigiosa, cunnisciuta in u mondu, - Plantation (Plantation), chì rapprisenta una linea di forte prenota di assai paesi, incl. Trinidad e Tobago . A peculiarità di a pruduzzioni di a linea Roma hè chì tutti quelli sò pruduciuti cù a tecnulugia di doppia invicatura. In u tarritoriu di u bottallu hè in u so paese nativu in u clima cambiante di l'isuli di u Caribe, è dopu avè trasmessu in Francia, induve hè speditu in bourguli di roghju chicchi è falla à riunione durante almenu un annu.
Legendary brands of Roma Plantation da Trinidad e Tobago:
- Rum "Rum Plantation Trinidad" 1999g. - Ron d'oru di culore ambru cù fiambuli di cobre, 2300 primu fiasca. per 0.7 litri. Un bellu fragrant bouquet cù sapori di fume, caramello, vaniglia, cuirone, frutti è arbe. Tastu di forza medie cù un postgustu calore.
- Rum "Plantation Trinidad" 2001. - un rum d'oratu di tintu di colore, durabilità di 14 anni, hè un tesoru di circa 3000 rubli. per una buttiglia di 0.7 litri. U gustu hè puru cù noti di spezie, frutti cunfitti è carni è un postgettu di longa scaldazione. Un aroma cumplessu compone di matessi di frutti, cannella è fume.
- Rum "Plantation Dark" - un rum roscatu di cinque anni di crescenu, custendu circa 1500 rusche. per un buttigli classicu. U gustu di rumenu hè assai riccu in noteu di frutta è sfumature di fumu, u regnanti sintia molassi è spices. L'aroma hè smuicu è supplementate cù noti di banana, craimi è cinghjali di aranciu.
Restrictions on export to tourists
Rom da Trinidad e Tobago hà certificati internaziunali è traspurtata à più di ottanta paesi. Ma l'exportationi à l'individui privati sò permessi in una cantera moderata, significa 2-3-4 buttigli per adulti.
Se vulete cumprà una piantazioni di rumenu da Trinidadia è Tobago in quantità più grande, ricumandemu à vede oghje un'altra, o spazii specializate in u vostru paese. I prezzi ùn difereremu micca di più di 15-20%, ma u traspurtadore di l'oltremare hè un pianu caru.