Viaghjà in tuttu u mondu, a maiò i turisti anu stallatu per un scopu micca solu di vede parechje attraversu è admira li biddizzi, ma ancu organizà una tour gastronomique. E in ogni casu, ùn ponu francà refare da pruvà i canardze in Francia, o ùn avè micca diventate à veru pizza, ripusendu in Italia. In ogni casu, mentri in Bhutan , a cucina classica europea hà da esse chjesa. Bè preparatu per u fattu chì u vostru sistema di putere, hà da esse di ricustruito solu. Comu in ogni paese in Asia, a culinaria Bhutanese cuntene assai spezia è hè assai agutu in gustu.
Funti di a cucina Bhutan
A basa in i pratiche tradiziunali hè u risu, chì pò esse di duie tipi: bianca chjaru pulita bianca è rosa cun un ombra nutosa di eue chum. Inoltre, in a farina brugina butana è u cortu sò usati. I cereali sò generalmente sirvuti cù una varietà di variazioni è cumminzioni di ligumi, salsi è spezii. U pappaghju di cile cum'è un cunditu hè cuntatu in quasi tutti i platti, è parechji recette suggerenu u so usu com'è l'ingredientu principali.
In a cucina di u Butanu, hè ancu cunsumu d'usu di u latte. Per esempiu, u tipu più cumuni di furmagliu hè "datse", chì hè fatta da u latti di vacca. Inoltre, un ingredientu assai interessanti è specificu è un pezzu indipendenti hè u furmagliu da u latti chicchi, chì hè struitu in fette fino o cazzi di tazza, è seccu. A causa di sta trattamentu, a vita di u pruduttu di stu pruduttu hè significativamente aumentatu. Eat this cheese with traditional flat tarts of wheat or corn flour, with vegetables and pinch of saffron.
A riligione di u Butanu pruibite l'abitanti di l'animali di morte, per quessa, hè micca cusì simplice cù carne quì. Tuttavia, senza platti di carne ùn site micca. L'abbitanti lucali si usanu o animali menutu da a so morte o mortau in una manera speciale à e mani di l'Hindu, chì sò intitulati a tali attività cù una licenza specie di l'statu. Inoltre, a carne hè ancu impurtata da altri paesi.
I platti di a cucina Bhutan si ponu accumparisce bè bè da simpliciamente. Ùn sò micca trattati prughjetti culurite cumplessi. Hè cresce chì, se tuttu hè fattu bè, ancu cun una cucina simplicità, puderà tastà un piacè è rinfrescante.
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Piatti naziunali di a cucina Bhutanese
Intendemu di trasfurmà da u genaru à u privatu è acquistà cù a cocchi Bhutanese in più di dettu. I locali sò stati sicuriti chì, si ùn avete micca pruvà l'"ema-dats" in u vostru viaghju, ùn avete micca cunnisciutu à Bhutan . Stu pranzu naziunale si componi di biscotti di pepite d'acqua, extiguate in l'oliu, sirvutu sottu salsa di queso. Se questu pari ferma accettabili, prestu a cura di i pratichi cum'è "keva-dats" (una mistura di patate, furmagliu è pepite bianchi) è "chamu-datsa", furnite da u funghi di furmagliu è pappà.
I platti populari in a cucina Bhutanese sò ancu meat dumplings "momos" è dumplings sardinhe cù verdura "hapai-hantyu". Da i pezzi di carni com'è u porcu stewed with beans and pepper, brawny beef with rice and fried poultry with vegetables. In più, in a cucina di u Butanu, fungi sò spessu usati, di quale ci sò più di 400 spezie. Ogni mutticeddi di u casanu in stu paese hè servitu cù tagliatelle tukpa con legumi, generosamente amatu cù spices. Inoltre, i pratiche pò esse arumatizzati cù "esai" - un veru exotic seasoning, più simili à a salsa mexicana, ma cù butanu ostríncioso.
A pupulazione di Bhutan hà ancu i so prudutti tradiziunali. L'altru hè a "souza" - hè un tipu di tè di butanus cun mantra. Inoltre, cum'è u tè in u nùmpuru urdu è veru, ma aghjunghje micca di zuccaru, cum'è avemu avutu, solu di salinu o pimentu. Ancu in a culinaria Bhutanese ci hè un analogicu lucali di a cervia d'altri - "cambiante", chì hè drunk in una forma cálida è "changi", chì hè un bevande chilled. Ci hè ancu una luna "ara", chì hè fatta da granu o farina di rossu.
In generale, sè stessu vulemu visità u Butanu, ma l'aghjettone di i platti lucali ti tirappule bè - ùn fate micca cunnessione precipitante. In ogni restaurant o caffè adattatu per i turisti, hè abbastanza solu per esemplà quale l'alimentu vulete mancarià senza pepite. Ma se tuvete superstituzioni di i vostri capacità è ancu pruvatu l'oystisti ndividuale, fate chì dà un focu in bocca pò salvà un vetru di latti friquenti o iogurt.
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