Una tavola di picca hè un pezzu più necessariu in ogni cucina. Oghje puderete trovu diferents tipi di taglioli di tagliere, diferenani in a varietà di tene è materiale. Particularmente popularmente in i tempura recentemente sò stati usu di taglioli di creazioni fatta da vetru è di petra. Intendemu di scioglie cumu sceglie u crescente di a carta di corta.
Chopping boards made of wood
Sò vogliu avè nutatu chì ùn ci hè micca cunsiglii di cutting "professional". Cooks utilizanu a listessa simbuli cum'è e donne di casa, solu in tarri grandi diffirenti. I piani di cutting abatissimi più famusi sò stati in legno. A maiò parte di spessu sunnu fatti di bidue, pinu, fag, bambù, stejar, acacia è gve. U bichjaru è i boni di pini sò i più boni, ma di pocu tempu. Questa leitera hè troppu mullada è micca assai dura. Un megliu megliu hè una tribuna di tagliu di fagge. Stu arbre hà una forza più forte è bagnu umidità. I tarritorii di u travagliu preferanu i chjassi di bambù è gvei. U bambu hè assai forte è materiale resistente à umidità, ùn ùn si separanu, ma custa dui volte di frasa. Givaea hè ancu un materiale eccezziunale per i pezzi. Hè una humidità assai baixa, ma alta durità è forza. U cartulare di givi ùn ci falla, è ùn mancu ùn anu mancunu l'aromi. Tuttavia, ùn sceglite micca u Cinese, ma u fabricatore tailandese.
I più carichi sò i tarreni di roghju, ma sò u megliu in quantu di qualità. Quandu sceglie un capu di corta, fate cura à e dui cose - u fabricatore è u disignu. I più pruduttori sò l'imprese europei. U disignu di a tribuna di curretta hè assai impurtante si cumprà cum'è rigalu o in un restaurant cù una cucina aperta.
Quandu sceglie un tablero di ghjuchjaru, fighjate à u cantu à u cutru. Cusì avete capitu, hè fattu di un pezzu unicu di legnu o di capi in coli. U tabbirtu solidu anu indegnu aneddu nantu à u cut, è hè moltu pisu. Ùn accattà micca un pianu abbastanza larga. L'arbre ùn pò sustene a humidità assai bassa o alta è in certi locali sò stati sgrossati.
È ricurdativi chì l'arbre hè un ingrossu assorbenti. Assicurendu perfetta l'umidità è l'odori, è i microfuge sviluppa in i so grieta. Avete bisognu à una carta di tagliere separata per i pesci è à a carne, per i frutti è à l'alimenti fremuli. Dopu l'usu, a tavuletta di lignu deve esse lavata in acqua calda è asciate secca.
Chopping boards made of plastic
A data, u mercatu vi prupone un gran numaru di taglioli di tagliu fattu di plastica. A so dignità hè chì sò forti boni, ùn anu micca acquistà odori, sò fàciuli di pulisce è ùn sò micca un paternu di riproduzione per i microfibri. Inoltre, i bè ghjetti di plastica sò un disegnu differenti è sò impreste in parechji culori. I discepzioni di i ghjochi di plastica hè chì ùn pò micca esse calda nantu à elli. Quandu sceglie un chjughu di corta di plastica, unu deve esse sicuru di a sicurità di stu plasticu per u corpu, è questu hè abbastanti problematicu.
Chopping boards da u cristal
Cunsiglii cuttati realizati da ceramica di vetru miranu assai piacevuli. Pudete puru sceglie un canna di vetru per l'internu di a vostra cucina è l'utilizate per ucechjardu, è ancu un bonu stand. A vittura di vetru pò esse eseguitu in forma di una figura, un paisaghju è una natura morta, è ancu un ritrattu. I piani di cacciu sò una superficia ribera, chì face u più fàciule per trattà a cuttura. Tali pannelli ùn micca scratch, assulisce nè l'olfattu, nè umidità. I pannelli di canna sò lavati cù qualsiasi detergent. Ma in u lavapu ùn pò micca lavatu. I disgrazia sò u so pesu è u fattu chì si puderanu fuglià in un travagliu durante u corpu.